高雄美食

[高雄美食] 高雄特色火鍋 吃火鍋還可以配美酒!不僅溫暖了肚子 服務更充滿著港都人情溫度-溫肚火鍋

溫肚不僅溫暖了我的肚子,從環境、服務、食材到美酒也都讓人覺得很有「溫度」

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在2021的聖誕週,去了高雄流行音樂中心看燈光秀。看完燈光秀肚子真的餓到不行,還好查到走路不到5分鐘就有一家開幕一年多的火鍋店-溫肚火鍋

🔺溫肚 店面環境
🔺溫肚 店面環境

光看店面就讓人有種很有質感的氛圍,剛好正逢聖誕節週,連店外也都裝飾的很美😍還沒進去對溫肚的印象整個大加分,也許只是經過外面一下下,但看到店外的裝飾還是讓人覺得很用心!

🔺溫肚火鍋一樓環境

溫肚火鍋分成兩層樓,一樓大多以吧台的個人鍋為主!但還是保留四桌左右在一樓,所以一些比較不方便上樓的朋友們要聚餐也是很適合👍光是看到每個座位的擺設,餐具碗盤都已經擺得整整齊齊,就讓人覺得有種走進去西餐廳的感覺😆

🔺溫肚火鍋 肉品櫃

在一樓還可以看到和牛等高級肉類在冷藏櫃中,光是從玻璃外看就覺得好誘人😋每種肉品也都有說產地是在哪裡,讓消費者不僅吃得到也看得到!

一樓以吧台的個人鍋為主,上了二樓則是以共鍋的方式在用餐!可以看到裡面有這種半開放式的包廂,一進來店員有介紹包廂內還有掛身上外套的衣架,以免自己的外套沾染到火鍋的味道,這點真的很貼心❤️裡面還有服務鈴跟可以讓用餐的人吃飽也讓手機充飽飽的插座💪有種賓至如歸的感覺

這次選擇的是他們的1314雙人套餐,湯底有仙味昆布、濃唇養生雞跟辣個牛豆乳三種鍋底選兩種!當然要選擇他們家兩個招牌火鍋口味濃唇養生雞跟辣個牛豆乳😆可以看到濃唇養生雞撈出來的鍋底有很多塊帶骨雞腿肉,而辣個牛豆乳裡則有黃豆芽跟牛筋~

🔺火鍋湯

煮好後先喝湯頭後,發現辣個牛豆乳雖然無法調整辣度,但跟一般麻辣湯底不同,湯頭入口後不會太嗆太刺鼻!喝起來是很溫順濃香😋裡面的黃豆芽吃起來脆口而牛筋口感軟嫩,吃起來很有層次感😍

濃唇養生雞使用了蔬菜跟帶骨雞腿肉去熬煮成乳白色的湯汁,雞腿肉咬起來很嫩又不柴👍湯頭喝起來清甜可口,會忍不住讓人一口接一口地喝!

🔺雙人套餐之肉盤(美國特選霜降/伊比利黑豬梅花 $317/$377)

肉品的部分,雙人套餐的肉有牛肉、豬肉跟雞肉等多達15種,可從裡面選擇2盤優惠肉品!店員推薦了美國特選霜降跟伊比利豬梅花兩種肉,一上桌可以看到還有特別用名牌的方式註記,如果要點多種肉盤的朋友也不用怕搞混!

🔺美國特選霜降

可以看到美國特選霜降肉的花紋分布的很均勻,在鍋內涮肉不用花很多時間可以吃到比較嫩的口感!伊比利豬梅花因飼養方式的關係,可以煮到九分熟~吃起來肉質鮮甜😋

濃唇養生雞的湯煮起來比較能吃到肉的原味,而辣個牛乳鍋會沾附鍋裡的湯汁,吃起來帶一點辣辣的感覺!跟朋友都比較喜歡能吃到原味的濃唇養生雞🤤

🔺雙人套餐之溫肚丸、溫肚捲、手工鮮豬肉燕丸

在雙人套餐中有五種餃類、丸類可以選擇三種,這次選擇了溫肚丸、溫肚捲跟手工鮮豬肉燕丸😍一上桌就可以看到跟一般火鍋店的丸類有很大的不同!

左邊的溫肚丸是雞絞肉為基底,裡面還有雞軟骨跟油蔥;溫肚捲是豆皮捲著豬肉漿、青江菜跟海苔製成,不僅顏色繽紛就連造型上也好像是一根棒棒糖😍鮮豬肉燕丸以豬肉為內餡加入了荸薺丁和蔥

溫肚捲因為有豆皮、內餡直接接觸湯頭的關係,吸滿了火鍋的湯汁😍入口先是豆皮香氣,緊接著豬肉香湧現,中間還可以吃到海苔,味道跟口感上很有層次!溫肚丸跟鮮豬肉燕丸吃起來很有彈性、紮實,尤其豬肉燕丸裡的荸薺丁讓丸子吃起來多了一點清脆的口感

🔺雙人套餐之手工花枝蝦漿(加價$30)

除了溫肚捲,手工花枝蝦漿也是必點的品項之一!有別於一般花枝漿,在裡面還可以看得到蝦仁👍在入鍋時,店員還有過來貼心的幫我們分好蝦漿,每一顆都可以吃得到蝦子,可見份量給的也是挺大方😍花枝帶來的脆度中又有那蝦子的甘甜,比起一般花枝漿更來的更有層次,根本是PLUS版花枝漿😆

🔺雙人套餐之加價雙人海鮮盛宴(加價$460、澎湖生小捲加價$68)

這道雙人海鮮饗宴是套餐上可以加點的選項,加價460元就可以吃到三種海鮮😍如果想升級成澎湖生小捲、日本生蠔跟鮮凍鮑魚的話,除了原本的460元,只要分別再多68元、50元、50元就可以吃到美味的海鮮!

🔺干貝計時器

在煮海鮮之前店員都會先告知該如何處理這些食材,像是小捲在鍋裡燙15-20秒左右即可;而這個沙漏則是可以用在煮干貝的時候使用,當沙漏漏完之後干貝就可以撈出來品嚐了😍

這樣就算是不怎麼會看干貝熟了沒的人,只要用這個火鍋神器😂絕對可以煮出美味又鮮甜的干貝

不得不說,他們家的海鮮加價加的很有價值!他們家的干貝厚實飽滿,吃起來十分鮮甜😋白蝦口感Q彈,每一隻都像是剛從大海撈的一樣新鮮👍而澎湖生小捲吃起來較熟捲口感軟嫩了些,口感不會過硬挺剛好的❤️

🔺雙人套餐之綜合大菜盤

菜盤一上桌讓人覺得很澎湃,菇類從金針菇、香菇、雪白菇跟鴻禧菇都有;菜類部分娃娃菜、高麗菜、番茄、芋頭等應有盡有😋兩個人吃絕對是沒問題👌

主食的部分也有滿多選擇,從一般飯食到烏龍麵、台南意麵、冬粉都應有盡有!

吃完了火鍋,他們家也有提供一些聖代類的甜點😍店員一端出這兩款後,可以看到每一款的擺盤、顏色都很繽紛,讓我們拿起相機手機一直拍😆

香蕉巧克力聖代的巧克力偏苦,但搭配上面的OREO跟香蕉後,吃起來苦甜苦甜的很有大人風味😎而鮮果聖代則是屬於偏甜的風味,上面擺上各種當季的水果、餅乾,吃進去很有幸福感🤤

🔺花開春暖 $220(未成年請勿飲酒、開車不喝酒)

如果本身也愛喝一些酒的人,溫肚也有提供調酒、雞尾酒、紅白酒跟清酒等酒精飲品!像是這款花開春暖,美得像是一個藝術品一樣😂它是以蘭姆酒為基底,加了茉莉花茶跟小黃瓜,清新的口感邊吃火鍋還可以配著酒類一起享用,這部分是我覺得溫肚最讓人著迷的地方😍


日嚐總評

如果本身是愛吃火鍋的人,來到高雄絕對要嚐嚐溫肚火鍋!從一進門到吃完離開都讓人覺得「賓至如歸」的感覺,就像是回到家一樣自然😍剛到包廂區的座位上就被那衣架跟充電區貼心到!當天因為正逢聖誕週,店員還有扮成麋鹿也是讓人覺得很應景😆

鍋底與一般常見的火鍋店也有所不同,無論是養生雞或牛豆乳都很有特色🤤尤其養生雞的湯頭喝了超過三碗😂食材的部分也很新鮮(尤其海鮮),愛吃海鮮的朋有讚不絕口👍溫肚捲是外面找不到的火鍋食材,如果來溫肚也要點來!那多層次的口感跟味道,如果他們有賣冷凍包絕對買起來😂

滿特別的一點就像我前面提到的,邊吃火鍋還可以喝美酒❤️讓整個晚餐吃起來變得更高級!溫肚不僅溫暖了我的肚子,從環境、服務、食材到美酒也都讓人覺得很有「溫度」。

菜單


店家資訊

🏠溫肚火鍋 [untōo hotpot club]
🚇輕軌光榮碼頭站
👣高雄市苓雅區新田路356號
🕒17:30-凌晨0:00
☎️07-241-1185
✏️每人低消400元(10歲以下兒童僅收取湯底費用/人,免低消費用)
✏️用餐時間2小時