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菜單
店家資訊
🏠酗拉麵
🚇捷運三重國小站
👣新北市三重區三和路三段26號1樓
🕒17:00-凌晨03:00
☎️02-2970-3060
✏️低消每人一碗拉麵、18:00-22:00用餐限時1小時，可免費加湯一次
在三重國小站對面隱藏著去年開幕不久的拉麵，從下午五點就開始營業到凌晨三點，如果是想在大半夜來一碗熱騰騰的拉麵但又不想吃一蘭的人，這家酗拉麵是在新北三重的新選擇
店內環境走得有點像居酒屋的感覺，餐廳門口有師傅在煮拉麵，而客人大多是坐在後面的區域！他們家是走自助式，餐具杯子都是自取，而吃完之後也記得要拿去後面的餐盤回收區
為什麼一開始會說有點像居酒屋的拉麵店，就是因為酗拉麵提供了一些炸物、小菜的選擇！這道唐揚魷魚就是其中一道🤤
被炸得金黃的魷魚很脆口，尤其在魷魚圈的部分還可以吃到彈牙的口感，單吃或是沾著醬吃都別有一番風味👌🏼其他也有像魚柳、唐揚雞或是唐揚雞脾在這裡也可以吃得到
另一道炸牡蠣建議一上桌就要馬上吃，可以配著沾醬、海苔一口咬下去，酥脆的外皮裡面是厚實牡蠣肉😍搭配外面的海苔入口，相對於只有單純吃炸牡蠣要來得更不無聊！
一份生蠔有兩顆，分別放上鮭魚卵跟蝦卵！上面還有金桔可以讓比較怕生蠔腥味的人配著吃，一口shot下去只能用爽口來形容了😂
進酗拉麵前就有看到門口寫著每天限量牛髓拉麵，聽到「限量」兩個字就一定會想要來試試看這究竟是隱藏著什麼樣的味道（照片中因為想要拍照所以有先把拉麵湯先撈起來，以免讓麵體變得軟爛影響口感）
湯頭以牛髓燉煮多時，所以一撈湯頭就可以看到滿滿的牛油在上面！一入口就可以喝到相當重的牛味，是吃拉麵沒有吃過的湯頭感，個人覺得是接近清燉牛肉麵但牛味又相對更明顯的味道！裡面還有蘿蔔、幾片牛肉跟牛髓在上面，一整碗看起來就相當的豐盛
在吃酗拉麵不要去跟日本吃到的拉麵比較，跟朋友都覺得他們家拉麵屬於創意的台式拉麵！單就牛肉來說就處理得相當不錯，肉質軟嫩還帶有一點牛筋，吃了覺得滿喜歡👌🏼牛髓部分口感就接近入口即化，這個就建議可以跟朋友一起分食，不然一個人吃完的話會偏膩
他們家拉麵本身提供的麵量就相當多，如果加麵的話是+30元；而如果是想加湯的話第一次免費、第二次以上每次則是加60元
原本以為牛髓拉麵已經夠驚訝了，沒想到酗拉麵還推出了特盛拉麵😂如果要吃的話建議要打電話預訂，直接放一個比例尺給大家做比較，這個拉麵已經不是一個人可以吃得完，覺得要三到四個人一起吃才吃得完這碗拉麵啊！
泰國超紅的巨無霸火山龍骨竟然也可以做成拉麵😂之前都只有在影片中看到這麼浮誇的料理，沒想到在酗拉麵就可以親眼見識到火山龍骨的威力😍
被堆疊成一座小山的龍骨，一開始真的超不捨得把它拆掉，而這麼巨量的龍骨對於愛啃骨頭的人真的是超級幸福😍建議一定要找幾個也愛啃骨頭的人去，絕對會馬上嗑光光😂龍骨旁也有肉可以吃，建議可以先沾著拉麵的湯一起吃，讓肉吸收湯頭變得更濕潤一點
除了火山龍骨，這碗拉麵裡面還有溏心蛋、叉燒跟蘿蔔在裡面，所以不用怕都是龍骨而顯得太無聊！光是叉燒就有12片，而溏心蛋也有整整三顆，所以平均三個人吃絕對是綽綽有餘！
另一款則是臭豆腐、大腸、厚叉燒、皮蛋跟溏心蛋組合而成的「」，這碗超級台的拉麵，口味的創意程度絕對不輸必勝客😂上面灑了滿滿的香菜在裡面，如果本身是不喜歡香菜的朋友們記得要先說才不會造成遺憾
叉燒相對於前面火山龍骨的叉燒完全是不同感覺，叉燒十分有厚度外，皮的部分也相對酥脆！不過整體口感要比一般叉燒要來得更加紮實所以也更硬了些，建議一上桌就要趕快吃不然會隨著時間變得更硬了點
麵中有筍乾還有溏心蛋跟皮蛋，如果是怕皮蛋的人也可以整碗都換成溏心蛋，或是愛皮蛋的人也可以換成整碗都是皮蛋，對客人來說這個組合就還滿客製化的👌🏼
在酗拉麵所使用的拉麵都是博多拉麵，麵體相對細很容易沾附著湯汁吃！整碗裡面這個臭豆腐跟大腸絕對是主角！那臭豆腐吸收了辣之一口咬下去又臭又入味👍🏼大腸入味也沒有什麼腥味，對於愛吃臭豆腐跟大腸的人來說這碗的配料可以說有水準！吃的當下跟朋友還說如果還有鴨血的話，就真的湊成了麻辣三寶了😂
吃過那麼多叉燒飯，但又多加了鰻魚的叉燒飯真的是有夠邪惡😍入口就可以吃到炙燒叉燒的香氣，上面的鰻魚富含油脂口感也很軟嫩，雖然跟外面比較薄了一點但價格也相對便宜，適合想吃點豪華叉燒飯時來一碗👍🏼
日嚐總評
一開始進去原本是抱持著日式拉麵的念頭進去，但後來才發現是創新的台式拉麵！以三種不同口味的拉麵來說都是還滿台的口味，尤其「臭豆腐XXX」拉麵，加了臭豆腐、皮蛋、大腸這麼台的配料吃起來有種像在吃麻辣麵的既視感😂另一款火山龍骨走的是一個很浮誇的路線，之前看過影片覺得很浮誇但現場看到還是覺得相當震撼！這兩碗都是需要分食的拉麵，如果要去的話建議可以帶三四的朋友一起去吃比較合適👌🏼
另一款限量的牛髓拉麵，個人覺得他們的牛肉真的是好吃，口感軟嫩還帶有一點筋吃起來是會讓人懷念的！但牛髓給的量很多，如果是一個人吃的話會稍嫌膩，建議可以跟朋友一起分食會比較好！
除了拉麵本身他們家也有提供一些炸物、海鮮跟鰻魚叉燒飯可以選，覺得不管是環境或是餐點的部分都有種居酒屋的感覺！尤其酗拉麵開到半夜，對於宵夜想吃點熱騰騰的拉麵的人來說，絕對還要加點小菜才夠滿足吧！
日嚐 Daily Eater 