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菜單
店家資訊
🏠韓吃一隻雞 新莊創始店
🚇捷運迴龍站
👣新北市新莊區中正路889-2號
🕒平日 17:00-24:00
🕒假日 12:00-14:30、17:00-24:00
☎️02-2901-0899
❌週一公休
✏️10%服務費、小菜無限供應、限時120分鐘
位在新莊的這家韓式居酒屋，一走過去就會被那整片亮黃色的外觀吸引，店招上還畫著一隻會噴火的小雞，活潑又有記憶點。這次來就是為了他們的海鮮桶，重達五斤非常的浮誇，還可以在這裡吃到韓國的人參雞，讓我跟朋友都非常期待😍
推開門的瞬間，氣氛更是直接轉換成韓國弘大的夜晚。牆上掛著真露青蛙、燒酒廣告海報與鮮豔的插畫牆，整間店充滿歡樂感與年輕氣息。牆上還掛著韓式調酒教學，看著海報上各種燒酒、啤酒和果汁混搭比例，讓人不自覺就想點上一杯來試試。
整體空間明亮又寬敞，桌距也很剛好，不管是下班後來放鬆、朋友聚會聊天，還是情侶來吃晚餐都很合適。
這裡的火鍋料區也很特別，採用自助取餐方式，讓人有種在韓國小火鍋店挑料的樂趣。冰箱裡整齊擺放著各式蔬菜、魚丸、豆皮、甜不辣、蟹肉棒等選項，光是配料就能挑好久。
店內設有清楚的套餐區分，A、B、C、D、E 套餐份量不同，取料方式一目了然。想吃多一點或自己搭配也沒問題，結帳時依照盤數計價，靈活又不浪費。
每一盤都包裝整齊乾淨，看起來非常新鮮，整體動線設計也流暢，不用等店員，想吃什麼就自己動手拿。這樣的設計不僅方便，還多了一點參與感，讓整個用餐過程更有趣、更自由。
地下一樓的空間更是另一個驚喜！整體風格比一樓更有氛圍，帶點微微的夜店感。牆邊用 Cass 啤酒箱堆出整面背景牆，再搭配霓虹燈光與燒酒瓶展示架，超級好拍。
桌子以圓桌為主，座位數充足，非常適合朋友聚會。燈光偏柔和紫調，配上韓國酒海報與小巧擺設，氣氛一下就拉滿。這裡可以說是從上到下都充滿巧思，不管是想吃韓式火鍋、拍照打卡，還是跟朋友開懷小酌，都能找到剛剛好的角落。
這道「招牌一隻雞」完全是靈魂所在，最近開始天氣變得冷，更適合吃這個人蔘雞，整隻雞上桌時畫面超震撼，香氣一出立刻讓人食慾大開。湯底以人蔘、紅棗、枸杞與多種藥材熬煮，湯頭清香卻不苦，入口帶著淡淡甘甜，喝起來暖胃又順口。
雞肉燉得非常軟嫩，用筷子輕輕一夾就能骨肉分離，肉質多汁又保留彈性，不會乾柴。咬下去滿是雞汁與人蔘香氣交織的層次，冬天來上一鍋整個身體都暖起來。而且店員會幫忙把整隻雞剪成適合入口的大小，過程中只要等待雞肉煮好就好👌🏼
這裡的肉盤品質也不馬虎，光擺盤就很有氣勢。西班牙伊比利豬油花細緻、分佈均勻，下鍋輕涮幾秒就能入口，肉質軟嫩帶香氣，越嚼越甜。伊比利豬特有的堅果香在湯裡慢慢釋放，搭配人蔘雞湯底更添層次。
熟成牛胸腹肉則是另一個驚喜！油脂豐富卻不膩口，肉香濃郁，口感介於嫩與Q彈之間，無論單吃或沾醬都讓人滿足。熟成處理讓牛肉的香氣更集中，每一口都能感受到厚實的肉感。
澎湃三鮮桶一上桌就超吸睛！三層木桶堆疊的氣勢滿滿，最底層是滿滿蛤蜊，中層是肥美白蝦，最上層則是新鮮透抽，一次滿足海鮮控的所有願望。（其他還有帝王蟹、魚片等，可以根據金額跟需求客製化）
蛤蜊個頭不小，煮開後飽滿多汁，湯頭瞬間被海味加持變得更鮮甜；白蝦新鮮度很高，殼一撥就掉，蝦肉紮實又彈牙；透抽則Q中帶嫩，吸飽湯汁後更是鮮味倍增。這裡真的是要大力推薦一下加上蛤蜊，人蔘雞湯在裡面變成一碗蛤蜊雞湯，味道超鮮超好喝👍🏼
整桶海味放進鍋裡煮的畫面超療癒，不只味道鮮，連香氣都撲鼻而來。無論是搭配人蔘雞湯底或清爽火鍋湯，都能煮出滿滿海味精華，澎湃程度讓人忍不住一層層挖到見底！
煮完的三鮮桶堆成一整座「海鮮山」，畫面超震撼！滿滿的蛤蜊、蝦子和透抽堆疊在金盤上，香氣撲鼻，視覺和味覺都大滿足。整盤端上桌超有成就感，滿滿一座海鮮山不只好吃、還超適合拍照打卡。這一份真的夠浮誇，完全是聚餐最強亮點！
除了海鮮和肉品，這裡的蔬菜也很用心！高麗菜新鮮爽脆、厚實多汁，放進熱湯裡煮後仍保有甜度；水蓮則清脆帶有獨特香氣，口感滑嫩又解膩。
搭配人蔘雞湯底一起煮，吸滿雞湯精華後風味更上一層樓。湯底的溫潤滋味融合蔬菜的清甜，每一口都能感受到滿滿鮮香與自然甘味，讓人越吃越順口。
麻香貢丸吃起來帶著淡淡的辣香，越咬越香氣四溢；四鮮味手工丸則可以吃到多種口味，彈牙又不死鹹；墨魚花枝丸裡面還能咬到花枝丁，口感超Q，咬下去還有淡淡海味。每一顆都是真材實料、紮實飽滿，放進湯裡吸飽湯汁後更好吃，不論是搭肉片還是蔬菜都很搭，是整鍋火鍋的完美配角！
韓式紫菜粉絲捲外皮炸得金黃酥脆，一咬下去是熱騰騰的粉絲餡，鹹香中帶點紫菜香氣，層次感超明顯。外層酥、內餡Q，一口下去又有淡淡芝麻香氣，完全停不下來～沾上韓式辣醬更夠味，鹹香微辣一口接一口。
醬燒牛五花炒得油亮亮、香氣逼人，肥瘦比例剛剛好，肉質軟嫩又帶點焦香，每一口都能吃到醬香與牛肉的濃郁甜味。搭配清爽生菜一起包著吃，還可以加點泡菜、辣椒或蒜片，一口咬下去層次超豐富，爽脆中帶著微辣與酸香，讓人食慾大開！
外皮炸得金黃酥脆，淋上滿滿甜辣醬後還灑上白芝麻，一上桌就香氣逼人。咬下去先是酥，再來是多汁的雞肉在嘴裡爆開，甜中帶辣的醬料超涮嘴。
醬汁緊緊包覆每一塊炸雞，不會太辣但很開胃，越吃越停不下來。旁邊還附上年糕，吸滿醬汁後軟Q帶勁，口感超棒。
年糕煮得超Q彈，每一條都吸飽醬汁，入口軟糯帶勁。醬汁是那種甜中帶辣的經典韓式風味，越吃越涮嘴。表面灑滿白芝麻，增添香氣與層次感。最厲害的是醬汁的濃稠度剛剛好，包裹在每根年糕上，不死鹹也不油膩。
不管是當開胃菜還是配炸雞一起吃都完美，辣得剛好、甜得剛好，是那種讓人忍不住再舀一口醬、再多吃幾根的好味道～
魚板炸得外酥內嫩，金黃的外層散發淡淡香氣，裡面還保留彈牙的口感。吃的時候可以單吃，感受魚漿的鮮味，也能沾點辣醬提升風味，鹹香微辣超過癮。
最加分的是那種剛炸好的酥脆邊緣，咬下去會發出卡滋聲，一串接一串停不下來。
不管是當作鍋物配菜、下酒小點，還是邊聊天邊吃的小食都很讚，完全重現韓劇裡冬天路邊攤那種暖呼呼的幸福感！
飯糰裡拌入滿滿的海苔與香油，香氣超誘人，每一口都能吃到芝麻的微脆與海苔的鹹香。口感上粒粒分明不黏膩，咬下去軟Q中帶點香氣層次。吃火鍋或燒肉時搭一顆剛剛好，也能中和口味、解膩又滿足。
這幾道韓式小菜雖然是配角，但每一道都能讓整桌料理更有靈魂。泡菜酸辣開胃、帶點脆度，搭配肉品或飯糰都很解膩；白蘿蔔泡菜口感清爽、酸甜平衡，吃火鍋時來一口特別解膩。豆芽菜與海帶絲則屬於韓式經典冷拌風味，清香又帶芝麻香氣，簡單卻耐吃。
每一碟都像是韓國家庭餐桌上的味道，吃完主餐再回頭挾一口小菜，都會覺得剛剛好。這些小菜不只點綴餐桌，也讓整體口味層次更豐富。（而且還可以續）
日嚐總評
整體來說，這間位於新莊的韓式鍋物，從外觀到餐點都充滿濃濃韓國氛圍。座位區寬敞明亮，一樓以一般方桌為主，地下室則設有多人圓桌，還有滿滿韓國燒酒、啤酒瓶裝飾，整個環境讓人彷彿瞬間飛到首爾。
餐點部分主打「一隻雞鍋」，整隻雞搭配人蔘、紅棗、蒜頭等藥材熬煮，湯頭濃郁又帶自然甘味，雞肉燉得軟嫩入味。想要更豐富一點，還能加點西班牙伊比利豬、熟成牛胸腹肉等肉盤，肉質油花漂亮、涮起來香氣十足，配上自助冰箱裡滿滿的蔬菜與火鍋料，吃得超滿足。
除了火鍋外，韓式料理也一樣精彩！像是辣炒年糕、炸雞、魚板串、紫菜粉絲捲、生菜包牛五花，每一道都道地又夠味。特別推薦炸雞外酥內嫩、帶甜辣醬香氣，年糕Q彈入味，完全是韓劇裡才會出現的那種組合。再搭配海苔飯糰、小菜組合，一桌吃下來層次豐富、完全停不下來。
日嚐 Daily Eater 