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菜單
店家資訊
🏠參堂居酒屋
🚇捷運江子翠站 4號出口
👣新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
🕒18:00-01:30
☎️02-2251-5661
✏️10%服務費、禁帶外食
要說北部哪裡居酒屋的選擇最多，那絕對是板橋當之無愧！打開google map找一下板橋居酒屋，隨便都可以找到十幾二十間😂今天板橋朋友帶我來這間距離江子翠站走路不到10分鐘的居酒屋-參堂居酒屋
一進去店內就給人一種非常日系風格的環境，半開放式的廚房可以看到裡面員工在料理食材，他們家的串燒可是用炭火烤的！串燒類主要分成牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜以及海鮮，還有提供一些冷菜、炸物跟炒物可以吃
非常喜歡他們家的環境，不管是擺在上面的酒、牆壁上的海報、可愛的怪物燈籠，甚至有日本各縣市的名牌！裡面大概可以坐著9-10組客人，雖然不大可是也不會給人壓迫感給人一種很溫馨的感覺
如果你是選擇障礙的人，也可以直接看牆上的暢銷排行榜，像是鹽烤牛小排、午仔魚一夜干以及月見雞肉丸都是看了上面的排行榜點的😍
這次因為只有跟朋友兩個人，所以串類點的不多，主要以牛五花番茄捲、鹽烤牛小排、月見雞肉丸跟鹽烤節瓜
他們家的鹽烤牛小排考到恰到好處，咬下去牛小排口感相當軟嫩同時還帶有炭香；牛五花番茄捲的表現也完全不輸它，有時候會吃到一些牛五花會有焦焦的部分，但他們很細心都會把那些地方剪掉👍🏼節瓜的表現就比較中規中矩一些，不過節瓜切片不薄吃起來也是很有厚度
而這份月見雞肉丸可是外面店家吃不到的，是主廚全手工捏製而成，搭配一個生蛋黃沾著吃
雞肉丸上撒上白芝麻再沾上蛋黃讓整顆丸子都包覆著蛋黃液🤤咬下去口感紮實，但因為有蛋黃液的關係又不會讓人覺得乾柴👍🏼記得吃到中間繼續沾蛋黃，兩顆丸子的份量剛剛好沾完
每次來居酒屋除了串燒也都會想點肥腸，他們家肥腸外脆內軟咬下去皮還會喀滋喀滋😍腸子內不清的乾淨一點腥味也沒有，對於愛吃肥腸的人來說來了一定要點這道！
前面的肥腸屬於比較油香的感覺，那如果是喜歡吃瘦肉的話則可以點他們家的鹽烤松阪豬
烤到金黃色的松阪咬下去口感脆彈，真的很喜歡他們家的烤功，把肉的部分烤到恰到好處不會有過熟或太生的問題！如果想要解膩的話，這道松阪豬也有提供金桔可以讓你淋在上面
雖然每次去居酒屋都會想要點明太子山藥，但看到明太子起司薯泥忍不住就會想來試試看！常常在居酒屋中可以吃到一些地瓜薯泥、起司薯泥，在起司薯泥上加了明太子倒是第一次看到
想要有照片中這麼牽絲的畫面，請大家一定要在上桌時就馬上準備好😂入口能吃到馬鈴薯的綿密，同時還有明太子的香氣跟鹹味，好吃又覺得好罪惡😈希望未來各個居酒屋都能有這道明太子起司薯泥，跟地瓜起司薯泥的味道完全是不一樣
如果今天你們是三四個人以上聚餐的話，我還滿推薦這道午仔魚一夜干！一份就夠好多個人一起吃，魚的外皮已經烤到非常焦脆，但裡面的魚肉卻仍保有鮮嫩的肉質！
在居酒屋喝酒喝到最後都會想來碗熱熱的湯，他們家的山藥蛤蜊清湯味道很鮮而且蛤蠣也好大一顆😍每喝一口就覺得有夠暖胃的拉
除了在居酒屋吃一些串燒，身為澱粉控的我也是要來點主食才滿足！參堂提供了炒飯、炒烏龍還有今天點的這道明太子白醬海鮮烏龍麵
烏龍麵裡有蝦子、蛤蜊跟蟹肉棒，再以濃郁的白醬跟Q彈的烏龍麵為底讓整道料理恰到好處！烏龍麵完整吸附了白醬每一口都很香濃又好吃，下次來也還會想要再點👍🏼
原本東西都已經吃完了，朋友跟我說這道「起酥燒麻糬」絕對要點！起酥皮包著麻糬咬下去外酥內軟而且還會牽絲！而且一定要沾著煉乳，整個超邪惡但又會忍不住想多吃幾口啊😆
來到居酒屋不能不點些酒水飲料吧？他們家酒類有啤酒、清酒、利口酒、HIGH BALL、梅酒等，選擇性超多元；而如果不喜歡喝酒也有一些無酒精飲料跟沙瓦可以選擇
這次點了他們家的奶油生啤酒一入口就能喝到帶有甜甜的奶泡，跟下面的啤酒綜合喝也不會覺得有啤酒那種太重的苦澀感👌🏼如果是喜歡酸甜感的話可以試試看熱帶白葡萄桑格莉亞水果酒，這款也是在他們家榜上有名的
朋友喝的沙瓦有分成無酒精跟酒精版本，所以如果不能喝酒或開車的話，其實他們家的飲料也有很多種選擇喔
日嚐總評
這次朋友帶我來板橋這間參堂居酒屋，點的串燒最喜歡手工捏製的雞肉丸，紮實的口感沾著生蛋黃吃一點都不會柴；還有包著小番茄的牛五花卷，咬下去會爆汁而且牛五花完全不會乾；愛吃脆腸的人則一定要試試看他們家的脆烤肥腸，烤到外皮超級脆裡面又沒有豬腥味真的讚👍🏼
除了烤串我還滿推薦可以試試看明太子起司薯泥跟起酥燒麻糬，有別於在其他居酒屋常常看到的地瓜起司薯泥跟烤麻糬，他們家把一些菜色做不同的變化吃起來就是不同的感覺！再來一杯奶油生啤或是水果酒都很適合
一進門那種充滿日式元素的環境就讓人覺得很舒服，隔著透明玻璃可以看到店員在炭烤的過程，但也沒有什麼油煙味太重的問題👌🏼想要跟朋友小聚，離捷運站也不會太遠，下次來板橋吃居酒屋大家也可以來試試看喔😍
日嚐 Daily Eater 