[南京復興站美食]結合西式元素的南洋料理環境舒適彷彿置身都市叢林-椰糖 Coconut Sugar 南洋餐事

菜單

🏠椰糖 Coconut Sugar 南洋餐事
🚇捷運南京復興站 1號出口
👣台北市中山區龍江路106巷6號
🕒12:00-16:00、18:00-21:00
☎️02-2508-3839
❌週日公休
✏️每人低消150元，不收服務費

南京復興站附近的椰糖 Coconut Sugar是開幕一年多主打南洋料理的店，特別放了兩張門口照是因為他們是雙大門的餐廳！

所以當你到他們餐廳時不用怕說怎麼好像走錯，直接勇往直前走進去就對了！聽說在這附近的餐廳都是雙大門形式，因為兩邊都有巷弄所以不管是從龍江路100巷或106巷要進去都可以👌🏼

一進去對於這環境真的是感受到滿滿的用心，裡面擺了各種觀葉植物讓人賞心悅目，在用餐的過程中也毫無蚊蟲，讓人像在森林裡用餐很舒服

甚至他們也會把餐廳所使用的香料、食材、義大利麵放在牆上，讓大家知道店內使用哪些東西，不僅看得安心甚至身為一個愛拍照的時代，這樣拍起來也很美🥰

店內的座位滿多，有適合一兩個人用餐的吧台、四五位用餐的小吧台跟可以8人用餐的開放式空間小包廂，但大多主要還是以中間那排四人座位為主！

多人用餐的小包廂空間因為就在門口旁，所以還是會有客人進出！不過如果今天是6-8人要聚餐的話，還是有一個專屬的空間可以讓大家聊聊天、用餐（如果多人用餐建議還是先訂位告知）

到這家店最讓我意外的除了有很多植物外，就是店內幾乎是每個座位都會有插頭！因為南京復興站附近的上班族很多，如果是中午同事聚餐要討論東西，或是下午想在店內喝個咖啡吃個冰工作，在這邊都有插頭可以讓你使用！

店內除了有紙本菜單可以讓你看，但基本上都是以QRcode讓你點餐！

既然都要吃南洋料理了，一定要先來點開胃菜吧！雖然椰糖是主打南洋料理，但他們還有結合西式料理的元素在裡面！這次點了群島沙拉，裡面竟然有大薄片！如果不知道什麼是大薄片的人，簡單來說就是切成大片的豬頭皮淋上酸酸辣辣的醬汁🤤通常點泰式料理除了涼拌木瓜絲，也會有一群人會點大薄片

這邊則是用西式沙拉的方式呈現，裡面再加了米線、大薄片、花生碎跟炸豬皮等等，沾著羅旺子油醋醬酸酸甜甜的很開胃😋在咬米線的時候還有花生碎在裡頭，吃起來口感很豐富！裡面還有油香的大薄片跟脆脆的炸豬皮，讓整道沙拉吃起來一點也不無聊👌🏼

炸魚薯條原本想說就是一般的炸魚跟薯條而已，但我真的大錯特錯！愛吃炸物的絕對要點這道，平常因為飲控不愛吃炸的朋友一吃到連說了十幾次好吃、真的很好吃😂

他們家的炸魚使用水晶魚，整隻魚都沒有刺而且肉質很嫩，要吃炸物就要吃這種完全無刺的才爽吧😋上面灑的香料粉絕對是要點它的原因！帶點香料味還有辣粉的感覺，吃的時候還會忍不住把手指上的粉吃的一乾二淨😂而且放到有點涼還是很脆，愛吃炸物的人一定要點！

椰糖的主食都是以義大利麵為主，選擇不同口味的義大利麵，它配的義大利麵條也不一樣！像是這道紅咖哩奶油鮮蝦麵就是使用了Casarecce（麻花麵），有問店家說能不能換其他麵，但因為每個醬汁所適合的麵條都不同，為了可以讓大家吃到最好吃的麵體就依照店家的安排！

第一次吃Casarecce，可以發現麵體中間留有凹槽，為了就是可以讓麵體吸收多一點醬汁！Casarecce的口感偏硬但吃起來沒有什麼粉感，入口可以品嚐到很濃郁的蝦醬中還有淡淡的椰奶香

本身因為比較愛吃重口味，又是咖哩又是濃蝦高湯下去料理所以是一道還滿濃郁口味的義大利麵！上面還有炸茄子、去殼的鮮蝦還有一些蔬菜等，擺盤起來整個就很繽紛👍🏼

另一道打拋太陽肉醬麵則是使用了螺旋麵作為整個料理的主體！一般對於打拋豬的印象就是打拋飯，雖然有吃過打拋豬義大利麵，但還是第一次品嚐到打拋螺旋麵

相較於一般那種細長型的義大利麵條，在吃螺旋麵的過程可以同時吃到打拋豬肉末😍一般細長型的麵條吃到最後可能就剩下一堆打拋豬肉末，但用螺旋麵反而能將肉末一起跟麵入口！

同時又有顆邪惡的半熟蛋跟起司在上面，拌在一起吃又比起單純的打拋豬多了濕潤且起司香氣的口感👍🏼

除了主食，椰糖連飲料也都是十分用心！除了可以喝到一般的紅茶，這杯椰奶霜紅茶馬上就吸引了我的目光😍店內也有提供泰奶、蘇打飲料跟一些有用南洋水果的茶飲

紅柚百香蘇打入口就那種很清爽、消暑的感覺！當在吃紅咖哩奶油鮮蝦麵比較重口味的料理時，再來一杯就顯得特別的解膩🤤酸酸甜甜的完全是洗刷了嘴裡的濃郁感，馬上又可以再繼續吃😆

另一杯椰奶霜紅茶上面使用了椰奶製成的奶霜，還沒喝到就可以聞到淡淡的椰奶香氣！入口椰奶的奶香跟椰子味讓人彷彿置身東南亞！目前吃過幾家在台北的南洋餐廳，除了基本的泰奶不說，還真的沒有喝過那麼順口又很東南亞味的飲料！

除了主食、沙拉跟一些炸物外，如果想來點甜點、冰品他們也是有提供的！像是最近天氣時高時低，還是會想來碗冰，椰糖就有主打「手標泰式奶茶冰酥」

聽到手標泰式奶茶相信有去泰國的人絕對不會陌生，泰國當地泰奶也是用這款品牌去泡出一杯香濃的泰奶！一上桌那橘色完完全全就是屬於手標泰奶的橘😍

冰酥上會擠上一層鮮奶霜、撒杏仁片，旁邊還會附上黑糖珍珠跟煉乳！不過基本上已經滿甜的，但如果你是螞蟻人想吃更甜的話還是可以依照自己喜好添加

在挖冰的過程中挖到了奶酪，帶有椰子的香氣跟冰一起配著吃真的有夠幸福！也一解了疫情後沒去泰國對泰國的思念之情

平常對於南洋料理的印象就是又酸又辣口味又重，環境部分可能又沒有舒適！但在南京復興站附近這間椰糖，真的是必須給予很高的評價！

從一入座就可以感受到很舒適的空間，不管是燈光、植物等等的搭配都讓人覺得很漂亮卻又不會太過於網美！尤其在裡面擺上各種花花草草讓人有種心情放鬆的感覺，而且座位上提供了插座這點對於可能自由業、或是附近上班族都非常友善

餐點部分有別於印象中的南洋料理，他們家的料理是南洋料理中還有西式料理的元素在裡面！像是開胃菜的沙拉，裡面就有像米線、炸豬皮等南洋料理會出現的食材～而義大利麵更是結合了紅咖哩、又或者是打拋豬，創造出不同的滋味！而炸薯條的香料粉真的搭配得太好，有來用餐的人絕對不能少了它

飯後的飲料、冰酥也都是一般在餐廳中不常見的品項，最簡單的紅茶只要加了椰奶霜就能喝到不同的感覺，也讓人覺得餐廳有在用心去做菜單上的設計！而冰酥對於愛吃冰的人來說，真的是無可挑剃😂尤其挖到裡面的奶酪更是讓人覺得驚喜！

如果是比較愛吃道地的南洋料理的人可能會比較不適合，因為這裡料理比較多創新；但如果是喜歡南洋料理又多了一點創新的人，覺得這裡給我一種很新鮮且有水準的用餐體驗