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菜單
店家資訊
🏠椒朋友辛潮麻辣鍋 台中洲際店
👣臺中市北屯區仁美里崇德路三段865號6樓
🕒11:00-22:00
☎️04-242-20171
✏️10%清潔費
✏️禁止酒駕🚫未滿十八歲禁止飲酒
這家位於台中的麻辣鍋店真的太潮、太有質感了！這次來到椒朋友 台中洲際店，一進門就被它時尚又帶點科幻未來感的裝潢給驚艷到。跟一般傳統吵雜或中式復古的火鍋店完全不同，這裡融合了運動酒吧與頂級鍋物的概念，不只滿足味蕾，連視覺和娛樂體驗都照顧到了！
從店外就能看到洗鍊的銀灰色霓虹招牌「椒朋友 辛潮麻辣鍋」，門口甚至還擺了專業的 DJ 控台，一踏進去就讓人心情跟著嗨起來。
店內的用餐環境非常多元且寬敞。像是半開放式的圓桌沙發區，搭配充滿設計感的金屬球型吊燈與流線型霓虹燈條，營造出低調奢華的時尚餐酒館氛圍，非常適合三五好友一邊吃鍋一邊輕鬆聊天。
而這裡最大的亮點，絕對是無所不在的「運動賽事大螢幕」！不論是走道天花板絢麗的彩虹漸層燈光，還是座位區的各個角度，都裝設了超大液晶螢幕，當時畫面上正熱烈播映著棒球與各類運動賽事。最近正逢世足熱潮，一邊涮著香麻過癮的肉片、一邊跟全場球迷一起為支持的球隊歡呼，那種熱血沸騰的氛圍簡直無敵！每個座位旁還貼心準備了霓虹造型的質感餐具架，細節感滿滿。
如果你想要更沉浸式的觀賽體驗，店裡甚至還有景觀包廂位！超大拱形景觀窗望出去是一片遼闊的台中市景，而桌子正中央直接幫你配置了一台專屬電視，畫面上正在播放世足賽事。一邊吃著麻辣鍋，一邊擁有頂級視野與獨立的觀賽空間，實在是太奢侈的享受了。
沒想到這裡不只能看熱血的世足和運動賽事，竟然還有 DJ 現場 Live 演出！不定期真的會有專業 DJ 親臨現場放歌表演！看著台上的 DJ 戴著耳機、隨著節奏帥氣地打碟律動，強烈的音樂節奏瞬間把整間火鍋店的氛圍拉到最滿。
在服務人員端上熱騰騰的火鍋之前，竟然會推來一台精緻的餐車，為饕客提供極具奢華感的「試香服務」。餐車上放著裝有頂級食材的透明密封罐，像是「上等深海魚花膠 花膠干貝美人鍋」所使用的珍貴食材，以及「重慶江津九葉青花椒 九葉青花椒麻辣鍋」裡靈魂主角的翠綠青花椒。
最吸睛的是旁邊那一座宛如高級復古香水瓶的法式噴霧裝置！服務人員會現場藉由噴霧，讓新鮮青花椒最純粹、帶強烈辛香的香氣在空氣中溫柔散開。在上鍋前先透過嗅覺開啟味蕾的感官，這種彷彿在品鑑頂級香水般的優雅體驗，真的讓人深刻感受到店家對湯頭品質的極致講究。
體驗完極具儀式感的試香服務後，期待已久的重頭戲湯底終於上桌了！這次點的是店內極具人氣的黃金組合：花膠干貝美人鍋與九葉青花椒麻辣鍋。
首先是讓人一喝就愛上的「花膠干貝美人鍋」，湯頭呈現極致濃郁的乳白色澤。隨手一撈，湯質略帶膠質的穠稠感，入口是滿滿的鮮甜與溫潤，彷彿每喝一口都在為肌膚補充精華。湯底裡還加入了紅棗與枸杞等中藥材增添甘甜層次，溫馨又滋補，非常適合在品嚐麻辣鍋前先喝上一碗暖暖胃。
另一邊則是無辣不歡者的天堂——「九葉青花椒麻辣鍋」。這裡的麻辣湯底油亮紅潤，散發著層次豐富的辛香。最迷人的是裡面大方加入的靈魂食材「重慶江津九葉青花椒」，讓整鍋湯頭不僅僅只有傳統的辣度，更帶有一股清新的椒香與酥麻感。
更讓人驚艷的是湯底裡的靈魂雙寶：鴨血與豆腐。鴨血切得厚實，質地猶如布丁般滑嫩細緻，咬下去還會在嘴裡爆汁；豆腐則是氣孔吸飽了麻辣湯汁，質地綿密、入味至極。光是這兩款可以無限續加的經典配料，就讓人忍不住多扒了好幾口飯，過癮指數直接破表！
吃麻辣鍋怎麼能少了頂級肉品！椒朋友在肉質的挑選上也是誠意滿滿，這一大盤浮誇的肉品拼盤一上桌，視覺效果直接拉滿！
拼盤裡一次組合了三款超高規格的美味牛肉，店家還貼心地放上名牌介紹，由內而外分別是澳洲 M8-9+ 冠軍和牛、美國 PRIME 冷藏嫩肩雪花跟美國特級牛胸腹
居於中央、油花最為細緻迷人的絕對是主角和牛了！那宛如大理石紋路般均勻分佈的純白油花，光看就知道非同凡響。放入滾燙的九葉青花椒麻辣鍋中輕輕涮個幾秒，肉質呈現完美的粉紅色澤時入口，那近乎融化的柔嫩口感與和牛獨有的飽滿脂香在嘴裡化開，真的太幸福了！
緊接著外圍一圈的是冷藏直送的 PRIME 級嫩肩雪花，肥瘦比例拿捏得恰到好處。冷藏肉質保留了最原始的鮮甜與極佳的彈性，吃起來厚實有感、肉汁豐盈，不論是搭配濃郁的美人鍋還是香麻的麻辣鍋都非常搭。
最外圈則是帶有豐富油脂的特級牛胸腹肉。這款肉品非常適合放進麻辣鍋中吸附紅油，豐富的油脂經過麻辣湯底的洗禮後，吃起來香氣濃郁卻完全不顯油膩，反而帶點迷人的Q彈嚼勁，讓人忍不住一片接一片，肉控絕對會大呼過癮！
除了厲害的頂級牛肉，其餘配角們的陣容也完全不馬虎，從蔬菜、菇類到各式經典火鍋料與私房滷味，每一道都看得出精挑細選。
首先是營養均衡的蔬菜與菇類拼盤。一盤裝滿了新鮮的鴻喜菇、金針菇與厚實的杏鮑菇切片，蕈菇獨有的香氣無論是丟進美人鍋吸附甘甜湯汁，還是放進麻辣鍋增添豐富口感都很完美。另一盤鮮豔的綜合菜盤則有爽脆的高麗菜、翠綠青皮的絲瓜、番茄、玉米筍、蓮藕以及飽滿的南瓜片，蔬菜的自然清甜在滾燙的乳白美人鍋中徹底釋放，讓湯頭越煮越甘美
接著是誠意滿滿的手工火鍋料拼盤。最吸睛的莫過於那一球真材實料、看得見大塊芋頭與肉末交織的特製芋頭丸（或手工滑），下鍋煮熟後口感綿密、香氣十足；一旁還有圓滾滾的手工肉丸子、外皮金黃亮眼的美味蛋餃、口感Q彈的魚餃，以及色澤紅潤、飽滿彈牙的蟹肉棒。
最後，吃麻辣鍋絕對不能缺席的「靈魂三寶」—私房滷大腸、滷牛肚與滷牛筋！店家在上桌前就已經將它們滷得極其入味。牛筋帶著晶瑩剔透的色澤，丟進九葉青花椒麻辣鍋裡熬煮後，口感變得軟嫩化口、膠質滿滿；大腸清洗得乾淨無雜味，入口軟Q有嚼勁；而牛肚那細密的蜂巢結構更是吸飽了麻辣湯頭的精華，咬下去麻香四溢，簡直是極品！
享用完澎湃的肉品與精緻配料後，最後的副食絕對是完美收尾的關鍵！椒朋友提供的麵食選項也非常用心，這次體驗了讚岐烏龍麵與日式拉麵，這兩款麵條拿來搭配他們的招牌雙湯底，表現簡直驚艷。
這兩款麵食不僅增添了飽足感，更將雙湯底的美味發揮得淋漓盡致，為這趟豐富的鍋物饗宴畫下最完美的句點！
除了極致講究的頂級火鍋，這間店最厲害、也最讓人意想不到的邪惡大絕招，絕對是他們水準高到可以直接單獨開專賣店的熟食炸物！當熱騰騰的現炸點心端上桌，再搭配一旁的世足熱血球賽與超嗨電音，簡直就是最完美的完美組合。
必點的就是這款罪惡指數破表的「現炸噴汁咔啦雞腿」！剛送上桌時外皮炸得金黃誘人、質地無比酥脆。最驚人的是，當你用手輕輕撕開那層酥脆的咔啦外皮，裡面的雞肉厚實飽滿，豐沛的雞汁瞬間像噴泉一樣瘋狂湧出、閃爍著耀眼的光澤！
另一款不容錯過的則是海味十足的「現流香酥透抽」。選用現流的新鮮透抽裹上薄粉現炸，外層裹著微微的胡椒鹽提味，用筷子夾起一塊，外皮酥香，咬下去的瞬間更是讓人驚艷——透抽的肉質極其厚實，吃起來帶有現流海鮮獨有的極致Q彈與鮮甜，完全不會老韌。
前面吃了這麼多頂級牛肉、熱血炸物，最後一定要留個胃給這裡堪稱「冰淇淋博物館」的甜點無限暢飲區！
來自瑞士的頂級經典，現場提供了夢幻香草、金典巧克力、義大利起士以及薄荷巧克力等多款超人氣口味。莫凡彼獨有的細緻乳香與濃郁口感，每挖一球都是極致享受。
這裡竟然不只擺一櫃，而是直接霸氣給出兩大冰櫃、多達8種以上的熱門口味任你挖！不論是經典的抹茶、酸甜療癒的草莓、夏日感十足的芒果雪酪，還是帶有濃郁果香的藍莓口味，通通應有盡有。冰淇淋挖起來軟硬適中、非常好上手，完全不怕客人吃！
但最讓人下巴掉下來的頂級大絕招，是這兩座金光閃閃的專屬冰櫃——這裡居然提供 GODIVA 54%黑巧克力夏威夷果仁雪糕 無限吃到飽！
平常在超商一枝要價不菲的 GODIVA 雪糕，在這裡竟然可以直接到冰櫃拿取。雪糕外層裹著厚厚一層香濃的黑巧克力脆皮，上面灑滿了香脆的夏威夷果仁碎粒；大口咬下，外皮喀滋脆口，內餡則是滑順香濃、甜而不膩的 54% 黑巧克力。
除了前面介紹的超浮誇頂級冰淇淋、頂級和牛與邪惡炸物，椒朋友台中洲際店還有一個會讓全場派對控集體尖叫的終極大亮點——那就是超級壯觀的「辣媚子/辣妹子調酒牆」！
一整面排開、帶有冷冽科技感的不鏽鋼汲酒櫃，上方閃爍著迷幻的霓虹紫光看板，看起來時尚感爆棚。這裡最厲害的是，汲酒櫃上配置了各式各樣不同風味與色澤的調酒，一字排開就像是專屬於大人的調酒博物館！
這裡的調酒口味選擇非常豐富，包含了乳白色、螢光綠、剔透金黃、琥珀色、澄澈天藍以及鮮豔亮紅等各種繽紛色彩。你可以拿著精緻的高腳杯，自由汲取自己想喝的口味與朋友輕鬆碰杯，伴隨著店內不定期演出的 DJ 電音舞曲，整個用餐氛圍瞬間被拉到最嗨、最放鬆的境界。
不論是甜美果香、清爽氣泡還是濃郁酒感，多種色彩繽紛的特調微醺滋味在嘴裡蔓延，搭配著熱氣騰騰、香麻帶勁的九葉青花椒麻辣鍋，一邊看著刺激的賽事，這種「一口麻辣、一口特調」的極致享受，真的完全顛覆了傳統火鍋店的想像，簡直是下班小酌與朋友聚會的全台最潮聖地！
最瘋的是，這裡竟然還能跨桌搭訕？每桌都配有一支電話，只要撥通桌號，就能直接和別桌連線聊天。當天看球賽進球的時候，全場瘋狂響鈴，我們還直接打給隔壁桌一起乾杯歡呼！不管你是想跟帥哥美女搭訕，還是純粹想找人隔空乾杯，這功能真的把社交屬性拉到最滿，E人朋友絕對會玩到瘋掉！
日嚐總評
這家位於台中的「椒朋友 辛潮麻辣鍋洲際店」顛覆了傳統火鍋店的想像，結合了運動酒吧與頂級鍋物概念。店內裝潢融入迷幻的霓虹燈光與時尚沙發區，更配置了無死角的超大觀賽螢幕與包廂專屬電視。不論是熱血的棒球賽事或是熱門的世足熱潮，都能在這裡邊吃鍋邊觀賽，店內甚至特設了未來感十足的控台，不定期邀請專業 DJ 現場放歌表演，將用餐的派對氣氛炒到最高點。
除了視覺與聽覺的震撼，這裡在吃火鍋的儀式感上也直接拉滿。上鍋前會由專人推車進行極具奢華感的法式噴霧「試香服務」，用嗅覺先開啟味蕾。招牌雙湯頭更是絕配，溫潤濃郁且滿滿膠質的「花膠干貝美人鍋」，搭配加入重慶江津九葉青花椒、麻香四溢且鴨血豆腐無限續加的「九葉青花椒麻辣鍋」，無論是涮上澳洲M8-9+冠軍和牛等頂級牛肉拼盤，或是搭配讚岐烏龍麵與日式拉麵，都讓人大呼過癮。
除了頂級火鍋，店內的熟食與副食陣容也強大到讓人驚艷。水準堪稱專賣店等級的「現炸噴汁咔啦雞腿」，酥脆外皮下裹著瘋狂湧出的飽滿雞汁；而「現流香酥透抽」則厚實Q彈、鮮甜解膩。最吸睛的莫過於一整面排開、帶有冷冽科技感的不鏽鋼「辣妹子調酒牆」，多款色彩繽紛、風味各異的特調微醺自由汲取，一口香麻鍋物、一口冰涼特調，完美體現了下班小酌與朋友聚會的微醺樂趣。
最後的甜點部分更是甜點控的終極天堂。吃到飽自助區展現了店家十足的誠意，頂級冰淇淋界的兩大巨頭莫凡彼與哈根達斯不僅擺出多大八種以上的熱門口味任你無限挖，店家更祭出超浮誇的頂級大絕招，直接提供平常在超商一枝要價不菲的「GODIVA 54%黑巧克力夏威夷果仁雪糕」自由吃到飽。苦甜交織的黑巧克力脆皮雪糕冰涼濃郁，無限暢飲的誠意讓人多吃幾枝直接連餐費都回本。
日嚐 Daily Eater 