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菜單
店家資訊
🏠謀魚蝦也蠔南港直營店
🚇捷運南港站 2A號出口
👣台北市南港區興中路40號一樓
🕒平日 17:00-凌晨02:30
🕒假日 12:00-凌晨02:30
☎️02-2651-6014
🏠謀魚蝦也蠔
🚇捷運三和國中站 2號出口
👣新北市三重區仁政街121號1樓
🕒平日 17:00-凌晨02:30
🕒假日 11:30-凌晨02:30
☎️02-2970-3110
🏠謀魚蝦也蠔 林口店
👣桃園市龜山區文化二路30-8號
🕒平日 17:00-凌晨02:00
🕒假日 11:30-凌晨02:00
☎️03-328-8921
✏️當日壽星提前一天前預訂即可享有免費生食摩天輪
✏️當月壽星可選半價摩天輪加購(原價1180)
✏️當月或當日只要壽星提前一天預訂，四人以下贈每人生蠔一顆；四人以上贈生魚片蛋糕（不能與生日摩天輪並用）
之前介紹過三重這家《謀魚蝦也蠔》，沒想到現在在南港也開了一間直營店！可以滿足不管是內湖、南港、汐止還是信義區的人，不用跑到三重就可以吃到😍附近還有lalaport可以逛逛，逛完就來這裡吃真的是非常的方便
一走進《謀魚蝦也蠔 南港旗艦店》，彷彿瞬間進入了一座海港系主題餐廳，牆面上滿是漁網、指示牌、燈籠和造型裝飾，一秒就能感受到他們想營造的「海派吃鍋氛圍」
店內空間寬敞舒適，座位之間不會過於擁擠，無論是情侶約會、小家庭聚餐，甚至朋友多人聚會，都能找到對應的座位區。特別喜歡靠牆那張藤編吊椅區，超適合拍照打卡，還沒開吃就先拿手機拍個不停
冰淇淋櫃跟飲品冰箱；調味料台、餐具、白飯通通集中在一起，不僅動線清楚、取用方便，而且整潔度也維持得很不錯，吃得開心、動線順暢。
一上桌直接讓人倒抽一口氣，這座三層金色海鮮塔，根本是把漁港搬進店裡！最上層是鮭魚、干貝、生魚片與滿滿鮭魚卵，配上小黃瓜點綴，顏色鮮明、擺盤漂亮，每一片生魚片都透亮細緻，油脂豐潤得像在吃高級丼飯的主角級食材。干貝厚實飽滿，吃起來超甜超滑口，完全沒有腥味。
第二層是蝦子的天下，有鮮蝦一字排開，蝦肉緊實又新鮮，蝦頭裡的蝦膏濃郁到不行，再搭配幾片切片魚卷與鮭魚卵，視覺跟口感都超有層次。
最底層是生蠔控的天堂！生蠔直接給到滿，外加鮭魚卵與蟹膏醬，每一顆都飽滿肥美，入口滑順還有海水的甜，旁邊附的三種醬料（和風、明太子、芥末）也都能自由搭配，吃法很多元。
整塔不只是視覺系擺拍神器，更是實實在在好吃到會閉眼享受的豪華海鮮大餐，適合海鮮控來朝聖一波！
謀魚蝦也蠔新推出的御殿藥膳雞，一端上桌就是氣勢滿滿的整隻烏骨雞！搭配時蔬、香菇、枸杞、紅棗與獨門藥膳湯頭，湯底清透甘甜、帶著中藥香但不苦不燥，非常順口好喝。
雞肉燉到骨肉分離，輕輕一夾就能分離，肉質紮實卻不柴，還能吃到烏骨雞獨有的膠質感，越吃越有「越補越暖」的療癒感。
喜歡的是這鍋湯慢慢熬煮後的層次感，入口有中藥的香、雞湯的鮮、蔬菜的甜，冷冷的天氣喝一碗真的超舒暢。
這鍋很適合多人共享，或是當成整桌海鮮、熱炒之間的轉場重點，暖胃又暖心，是那種吃完會讓你覺得「今天這餐圓滿了」的好湯！
這鍋臭酸魚一上桌就震撼全場，香氣不是悄悄地飄出來，而是「霸氣地」佔據整張桌子。湯頭酸中帶辣、辣中還夾著那股熟悉又陌生的「臭」，臭得夠味卻讓人一口接一口停不下來。
口味除了超夯麻辣臭酸魚，還有川味麻辣、蒜香白湯、泰式香檸跟酸菜特色，也會依據不同口味的湯頭有不同的底料跟不同的價格
主角是一整尾的鮮魚，泡在紅通通的湯頭裡，看得出來煮得非常入味，肉質吃起來細嫩、毫無土味，帶著辣湯的香辣滲透感。魚頭魚尾都煮到軟透，輕輕一撥就能整塊魚肉分離，口感細緻不柴。
如果想吃不同的魚類，這裡也有提供國宴鯰魚、金目鱸魚、台灣鯛魚片、嚴選鱸魚片等等，甚至也可以升級成雙倍的份量
基本底料會有銀芽、馬鈴薯片、洋蔥、蓮藕片、杏鮑菇、香菇、薑絲、蒜頭等，也可以依據自己的喜好要不要加！
這鍋的靈魂之一絕對是豆腐！真的非常臭，臭到第一口真的會懷疑人生，但第二口開始就完全著迷，是那種「越臭越香、越香越涮嘴」的魔性臭味。搭配吸飽湯汁的香菇、嫩豆皮，吃起來每一口都又辣又過癮。
整體來說，這鍋臭酸魚不是走安全牌的味道，但對敢吃、愛挑戰重口味的饕客來說，這真的是吃一次就會記住的超強存在。不是每家店敢這麼「臭氣沖天」，這家的臭，值得！
這道鹽焗台灣鯛一上桌就是全場焦點！鋁箔包裹的整尾魚身，被厚厚一層粗鹽封住，搭配木槌和木棍上桌，自己敲開的儀式感真的超加分。打開鋁箔後，熱氣撲鼻，裡頭的台灣鯛被鹽焗得香氣四溢，魚肉潔白細嫩、保有濕潤口感。
雖然入口時能感受到一點點土味，但沾上隨附的椒鹽粉、辣椒粉或擠點檸檬汁，就能有效平衡、提味不少。搭配檸檬汁一起吃最清爽，辣粉則能多一點刺激感。如果你喜歡原味也沒問題，單吃就能感受到鹽焗逼出的魚肉鮮甜。
這道菜不只是味覺享受，也多了一點動手的趣味感，非常適合多人聚餐一起分食！
這道蒜香奶油松阪豬一上桌就聞到濃濃的奶油香與爆香洋蔥的誘人氣味。松阪豬肉片煎得恰到好處，帶點焦香與微微脆口，咀嚼時肉汁還鎖在裡頭，搭配微甜洋蔥一起入口，層次豐富又不膩口。
奶油的濃郁把蒜香完美包裹住，每一口都能吃到鹹香交織的濃厚風味。最驚喜的是它的口感，松阪豬特有的彈性讓人忍不住一口接一口。撒上的蔥花也畫龍點睛，讓整體更添清新。
別以為這只是一道普通煎蛋，它可是擁有靈魂的「塔香蛋蛋」！金黃外皮微微酥脆，裡頭蓬鬆軟嫩，每一口都吃得到九層塔獨特的香氣，在嘴裡炸開超有存在感。煎得剛剛好不油不膩，吃起來像家常，卻又比家裡更豪氣、更夠味。
這道「糯米椒炒牛肚」真的太犯規，光是端上桌就香氣撲鼻。爽脆的糯米椒炒得剛剛好，保留微辣又不嗆的風味，搭配彈牙的牛肚，整個香、辣、鹹一次到位！
牛肚切得厚薄適中，吃起來不韌、反而很有層次，加上洋蔥提味，把辣椒的香氣和牛肚的肉香完美融合，是會默默掃空整碗飯的那種強大存在。
如果你是麻辣控，這道「麻辣鴨血豆腐煲」絕對會讓你一吃成主顧。鴨血滑嫩Q彈，咬下去是爆汁等級的入味程度；豆腐細緻柔嫩，吸飽湯汁卻不會過鹹，兩者都像海綿般把麻辣湯頭牢牢鎖住，每一口都很夠味！
湯底的香氣來得很溫潤，辣得舒服不躁。搭配寬冬粉真的太犯規，彈牙又能吸附滿滿湯汁，吃起來超涮嘴！這鍋真的會讓人邊冒汗邊停不下來，麻辣魂們千萬別錯過～
來《謀魚蝦也蠔》過生日真的太有排面！只要是當日壽星提前一天預約，就能獲得一座免費的生食摩天輪，用海鮮替你慶生～
每一杯都像是海味 shot，裡面包了鮭魚、甜蝦、干貝、鮪魚、鯡魚、魚卵、蟹肉棒等不同組合，搭配小黃瓜、飛魚卵堆出層次感，重點是拍照起來超美
現場看這個金色摩天輪轉動，真的會忍不住多拍幾張。
當月壽星也可以用半價加購（原價$1180），不只是浮誇，內容也很有料，完全是送禮自用兩相宜的海鮮版生日蛋糕！
最後最後，在南港店還可以玩這個猜生蠔重量的遊戲，只要在誤差範圍內50g裡，就可以送那顆生蠔！絕對是我看過最大顆的生蠔，真的是有夠誇張😂
日嚐總評
整體來說，《謀魚蝦也蠔》不只是海鮮控的天堂，更是熱炒魂的靈魂集散地。從一開場的極鮮海鮮塔三層滿載鮮蝦、生魚片、干貝與生蠔，到香氣炸裂的蒜香奶油松阪豬、塔香蛋蛋與糯米椒炒牛肚，每一道都是下酒也下飯的絕配。
想吃得豐盛一點，還有整隻烏骨雞燉煮的御殿藥膳雞、重口味必點的麻辣臭酸魚與鴨血豆腐煲，滋味厚實又夠味。甚至連鹽焗台灣鯛都有，現敲鹽殼的儀式感直接拉滿，可惜這次的鯛魚略有土味。
壽星限定的生食摩天輪是另一個亮點，浮誇度爆表、內容不馬虎，完全是會讓人拍到忘記吃的那種等級。從擺盤到選料都很有誠意，很適合三五好友聚餐慶生、或是喝酒來爽吃一輪。
《謀魚蝦也蠔》把熱炒、海味和視覺系儀式感通通結合，吃起來有故事、有內容，也有記憶點。是那種你吃完會立刻想再預約下次聚會的店！
日嚐 Daily Eater 