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菜單
店家資訊
🏠椒朋友辛潮麻辣鍋 台北夢廣場店
🚇捷運市政府站 2號出口
👣台北市信義區松高路11號4 樓
🕒11:00-21:30（五六至22:00）
☎️02-2720-0230
✏️每人低消六百元，10%服務費
✏️未成年請勿飲酒，開車不喝酒、喝酒不開車
這間位在信義區的《椒朋友 辛潮麻辣鍋》，從門口就超有未來感！
霓虹燈光搭配LED環繞螢幕，一走進去就像進入夜店般的空間。紫粉色的LOGO在天花板上閃耀，整體設計結合了火鍋店與潮流酒吧的氛圍，不論是吃飯、喝酒還是拍照都超有情境感。
店裡的吧檯以金屬光澤和霓虹燈條點綴，整體質感前衛又摩登。尤其是燈條，讓人一眼就注意到他們主打的「火鍋X酒牆XDJ」三重體驗。這裡不只是吃鍋的地方，更像是一個可以放鬆、嗨起來的夜生活據點。
整體給人第一印象：結合夜店感的時髦火鍋新地標，拍起照來滿滿潮味，保證一秒成為信義區的打卡焦點。
店內以黑藍主調搭配霓虹線條天花，從天花一路延伸到牆面，流線弧形設計營造出沈浸式燈光包覆感，每個角度都自帶濾鏡。
每個座位都設有獨立燈飾與半包廂隔板，不論是情侶約會、朋友聚會或獨自吃鍋，都能保有專屬的小世界。桌上擺放的「夜光三層架」不僅是擺盤亮點，更成為大家打卡時的聚焦主角。
每張桌上都有一支「專屬電話」，是《椒朋友》最有趣的靈魂設計！
這裡不只是火鍋店，更是一個可以「打電話交朋友」的社交現場。當你亮起桌上的「交朋友燈」，就代表開放連線模式，其他桌的客人也能打電話過來聊天、乾杯或玩互動小遊戲。
這個巧思讓用餐多了一份驚喜與趣味，從原本單純吃鍋的場合，瞬間變成一場輕鬆的「來電派對」。如果是和朋友一起來，還能互相惡作劇打電話，整場笑聲不斷。
這面超吸睛的「酒牆」是《椒朋友》的靈魂之一！
整整 24 支潮飲任你暢飲，光是站在這面金屬鏡面前就像進入未來實驗室，隨手一拉就能倒出各式調酒與特調飲品。
這裡不只提供經典啤酒、果香雞尾酒，也有無酒精特調，像是加入椰香、檸檬等清爽風味的潮飲，讓不喝酒的人也能享受舉杯的快樂。每個酒頭上方都有液晶螢幕顯示酒款介紹，設計細節感十足。
無論是想小酌微醺，還是單純感受氣氛，這裡都能滿足。加上LED燈光映照在不鏽鋼酒牆上，整體閃爍出迷幻光影，隨手拍都像在拍MV，難怪被稱為信義區最潮的「酒精路跑館」。
這次選的是「九葉青花椒麻辣鍋」與「北海道起司牛奶鍋」鴛鴦組合，辣與奶香一次滿足。麻辣鍋上桌時，店員會先進行聞香服務，打開鍋蓋瞬間香氣撲鼻，花椒的清香與辣油的濃厚層層交疊，光聞就讓人食慾大開。
另一邊的北海道起司牛奶鍋則主打濃郁奶香，現刨起司絲融進湯中，越煮越濃稠，搭配鴻喜菇、金針菇、豆皮等吸湯食材，每一口都像在喝濃湯般滑順。
紅白雙鍋的對比不只好拍，也讓口味更有層次：一邊是熱辣帶麻、一邊是濃香順口，無論嗜辣或愛奶香的人都能找到最愛那鍋。
這是《椒朋友》的人氣「澳洲和牛套餐」，選用澳洲冠軍M8-9等級和牛，油花分布細緻，色澤鮮紅帶雪白紋理，光看就知道肉質軟嫩。再加上美國PRIME冷藏嫩肩雪花與特級牛胸腹，紅潤油香、層次分明，從油脂到瘦肉比例都恰到好處。
而且最誘人的亮點是──只要再加200元就能升級成這份「巨無霸大肉盤」！整盤肉像花朵般層層綻放，不論是想大口吃肉或拍照打卡都超震撼。涮進麻辣鍋吸附滿滿香氣，或放進牛奶鍋裡讓油脂融入湯中，兩種吃法風味完全不同，卻都讓人欲罷不能。
三款牛肉各有特色，從油花分布到口感層次都能明顯感受到不同風味。
首先是「澳洲冠軍M8-9和牛」，油花細密、入口即化，只要輕輕在鍋裡涮個幾秒，肉質立刻變得柔嫩多汁。放入麻辣鍋裡吸附香氣後，辣香與牛脂融合在一起，濃郁卻不膩口；涮牛奶鍋時則帶出奶香甘甜，兩種吃法都讓人驚艷。
「美國PRIME冷藏嫩肩雪花」，帶筋又帶油的部位讓口感更有彈性。涮後仍保有肉汁，越咬越香，是喜歡厚實肉感者的最愛。
最後是「美國特級牛胸腹」，油脂分佈最明顯，肉片邊緣微卷時剛好是最佳熟度，吃起來油香飽滿、肉味濃郁。特別適合放在麻辣鍋中滾一下，吸飽湯底精華後香氣更上一層樓。
不只主打肉品，連蔬菜、菇類、丸餃滑都誠意十足。
擺盤繽紛像座小花園。高麗菜、番茄、絲瓜、南瓜、玉米筍等組合多樣，讓整鍋湯頭更清甜；搭配各式菇類像是白雪金針、美白杏鮑、鴻喜、雲耳等，不管放進麻辣鍋或牛奶鍋都能吸飽湯汁、越煮越香。
「丸餃滑」系列更是亮點，有手工蟹腿、魚餃、蛋餃、蝦滑、川丸子與干貝花枝滑，每一款都手打製作，口感紮實又彈牙。
副食可選日式拉麵、烏龍麵或台灣越光米，推薦將拉麵放進北海道起司牛奶鍋中一起煮，濃郁奶香包裹麵條，像在吃焗烤濃湯麵。烏龍麵則適合搭配麻辣鍋，Q彈帶勁、越辣越過癮。
整體搭配下來，不論愛吃菜、菇、丸子或麵食，都能吃得豐富又滿足，是那種「每一樣都想夾一點」的超值鍋物組合。
除了火鍋，《椒朋友》的「Chill炸物」更是不能錯過的小驚喜！
滿滿一籃炸物拼盤，視覺感十足又超適合下酒。內容包含洋蔥圈、薯條、起司條、雞塊與小香腸，每一樣都炸得金黃酥脆、熱騰騰上桌。
薯條外酥內鬆、洋蔥圈咬下去滿是香甜汁氣；起司條一拉還會牽絲，罪惡感滿滿。雞塊外層薄脆、內裡軟嫩，小香腸則鹹香多汁，是經典不敗的下酒良伴。
搭配一旁附的番茄醬與辣醬，可以自由調味，越吃越順口。尤其一邊吃鍋一邊配炸物、再來杯特調潮飲，整個氛圍瞬間拉滿，難怪大家都說這裡不只是火鍋店，更像是一場夜晚派對。
金黃酥脆的外皮薄薄一層，咬下去「卡滋」作響，裡頭的雞腿肉卻依然鮮嫩多汁。肉汁鎖在裡面，每一口都能感受到濃厚的雞香與油脂甜味。
它的做法有點像港式薄皮嫩雞，皮脆不油、肉質滑嫩，吃起來完全不柴。外皮帶著微微鹹香，單吃就很夠味，無論是開鍋前先墊胃，或邊吃邊配酒都很適合。難怪這道炸雞會成為人氣必點，用手撕開那瞬間，肉汁流出來真的太誘人了！
不同於港式的薄皮路線，這份炸雞走的是經典美式風格，外皮炸得酥鬆帶脆，裹粉層明顯、每一口都能聽到「喀滋」聲。
撕開後裡頭的雞腿肉依然鮮嫩多汁，肉汁滿滿、完全不乾柴，油脂與肉香完美融合。喜歡重口味或美式炸物控的人一定會愛，尤其邊吃邊配調酒更對味。那種外酥內嫩、帶著厚度的炸皮，每一口都像是在嘴裡開派對，讓人忍不住一口接一口！
Häagen-Dazs 提供多種經典口味，像是抹茶、香草、芒果、藍莓優格、草莓等，每一款都綿密濃郁、入口即化。吃完重口味火鍋後來一球冰淇淋，瞬間清爽解膩。
而 GODIVA 則是全場最浮誇的亮點！比利時品牌的巧克力冰棒整支供應，外層是滑順巧克力脆皮、裡面是焦糖蘋果牛奶冰淇淋，一口咬下層次超豐富。
能同時無限享用兩大高級品牌冰品，真的太奢侈！無論是飯後甜點或中場轉換口味，這裡都讓人甘願待到最後一刻。
日嚐總評
走進《椒朋友 辛潮麻辣鍋》，就像踏入一場視覺與味覺並重的派對。整間店以霓虹燈打造出未來感氛圍，繽紛燈條貫穿整個空間，反射在金屬與鏡面牆上，讓人一坐下就想拍照。特別的是每桌都有「交朋友電話」，只要亮燈就能開啟互動模式，讓人邊吃鍋邊聊天、甚至能和陌生桌玩起連線遊戲，吃飯的同時也多了一點驚喜與樂趣。再加上週末限定的DJ秀與LED環繞螢幕，真的把火鍋體驗變成信義區最潮的夜生活。
湯底選擇豐富又有層次，最受歡迎的是「九葉青花椒麻辣鍋」與「北海道起司牛奶鍋」。麻辣鍋香氣濃郁，上桌前還會進行聞香儀式，花椒香撲鼻卻不嗆辣；牛奶鍋則使用現刨起司絲，濃郁滑順、越煮越香。肉盤的表現更是驚人，只要加200元就能升級巨無霸份量的澳洲冠軍M8-9和牛，油花細緻、入口即化，搭配美國PRIME雪花與牛胸腹，紅白雙鍋輪流涮最過癮。配料部分也很講究，從手打蝦滑、川丸子到季節蔬菜、時令菇類一應俱全，每一樣都能襯托出湯底的風味。
除了火鍋主角，《椒朋友》的炸物與甜點也絕不馬虎。Chill炸物拼盤、港式薄皮嫩雞、美式厚皮炸雞各有特色，外酥內嫩、香氣逼人，是邊喝潮飲邊聊天的完美搭檔。最後還有超豪華冰品區，Häagen-Dazs 多種經典口味任你挖，GODIVA 巧克力冰棒也能無限取用，從開鍋到收尾都充滿驚喜。整體體驗就像參加一場融合夜店、餐酒館與火鍋的派對，既有質感又有話題，是信義區近期最潮、最有娛樂感的新聚會熱點。
日嚐 Daily Eater 