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菜單
店家資訊
🏠8德司創意餐館 逢甲店
👣台中市西屯區河南路二段514號
🕒11:00-凌晨01:00
☎️04-2452-5600
✏️低消每人100元、內用10%服務費
🏠8德司創意餐館 一中店
👣台中市北區三民路三段142-1號
🕒11:00-15:00、17:00-21:30（六日下午不休息）
☎️0908-778-598
✏️低消每人100元、內用10%服務費
還記得兩三年前特別為了超高的101海鮮塔去一中街的8德司，沒想到今年四月他們在逢甲也開店了！而且腹地比一中更大外旁邊還有個停車場可以停車，對於如果是開車族想去吃他們家海鮮塔的人來說也更加方便😍
店內的牆壁以簡單的清水模再搭配不同顏色的霓虹燈做出不同的變化，一進去店內就被那超高的101海鮮塔logo可愛死，在那邊不管是要拍照或是休息都還滿不錯😍店內也有滿多植栽作為裝飾，不僅讓整個環境增添了一點綠意外，還能藉由這些植栽區隔出座位跟座位間的空間
相比一中店的座位，跟朋友都覺得逢甲店的位置真的要來的寬敞非常多！狹長型的空間位置不管是四人桌、六人桌或是八人桌也都有提供，尤其在餐廳正中間的位置也有個超大長桌，不管是公司聚餐、家庭聚餐或是一群三五好友要一起吃飯都非常舒服👌🏼
如果是點海鮮塔或鍋物的朋友，在餐廳中間也有提供多種醬料可以自己添加！除了一般常見的蔥、辣椒、醬油跟沙茶外，沒想到還有芥末醬跟香菜啊😋
走到餐廳後面還可以看到活體海鮮，會把當天活體海鮮的價格寫上去，如果想吃的話可以點！當天就很幸運的看到了來自日本的松葉蟹，那超大的蟹腳讓人超想點來吃吃看😆
他們家的飯麵類都是先選擇干貝、明太子或是雞腿等肉類或海鮮，再選自己要吃義大利麵、燉飯、Q麵、筆管麵主食，最後再挑選辣醬、橘醬、白醬、清炒、黑松露醬等醬料做組合搭配！
朋友點的冠軍干貝Q麵使用橘醬，入口可以吃到不只有白醬的濃郁還有蔬果的微酸感，味道上也相對來說不會膩而是達到一個平衡👍🏼麵條特別選了Q麵去做搭配，比起一般的義大利麵條，口感上要更加有嚼勁，是一個滿全新的口感體驗😍
麵裡面有六顆很肥美的干貝跟魚卵、蛤蜊，把魚卵跟麵條拌均勻之後Q彈的麵條中又多了魚卵特別的口感讓人覺得很豐富！使用生食級的干貝入口就可以嚐到那很鮮甜的滋味在嘴裡真的很幸福🤤
既然都來到逢甲店，一定要點只有逢甲店限定的涮嘴辣雞義式麵，說是辣雞一吃到的感覺就像是椒麻雞一樣酸酸辣辣的很開胃，而且辣椒、香菜給的量也不少（如果怕香菜的人就先避開😂）
雞肉淋上滿滿的醬汁但外面的皮還是有保留一點脆度，咬下去肉質也滿軟嫩的喔😍醬汁的部分也給得大方，每一口都能完整的被吸收到👍🏼
每份套餐都會附上現烤黃金奶油麵包跟脆薯還有雞湯可以喝，非常愛他們家的奶油麵包一撕開還會有滿滿的奶油餡在裡面，鹹鹹甜甜的好想再來續一盤😆雞湯的喝的到很精華的雞香味，而且還可以續真的是非常可以
脆薯有附番茄跟奶香醬，松露薯條上帶松露香氣，對於想來點炸物的朋友們也可以點😋炸雞們則是用了韓國那種甜甜辣辣的醬汁淋在炸雞上，炸雞的油香跟軟嫩也是完全不輸給韓國料理店的炸雞呢
來到8德司的扛霸子101海鮮塔，多人聚餐的時候點上一份真的讓人視覺震撼😂用堆疊的方式將一層層的海鮮蒸熟，而海鮮所蒸出來的湯汁最後還會滲入最下面的火鍋，那精華中的精華光用想的就讓人口水直流🤤
愛吃蝦的朋友一次可以吃到白蝦跟青殼龍蝦，透過蒸煮的方式都可以吃到很原汁原味的海鮮！而完整一隻青殼龍蝦剖半裡有好紮實的龍蝦肉在裡面，你說說這愛吃蝦的會不尖叫嗎😂
青殼龍蝦的殼相對來說比較薄，滿滿的肉在裡面一入口就滿嘴鮮甜🤤肉質飽滿且富有彈性，而且不只龍蝦肉還可以吃到龍蝦膏😍
超巨大的扇貝透過蒸熟的方式還可以在殼裡看到滿滿的湯汁，入口肥美還會爆汁驚喜感十足😍干貝的部分還有分成大干貝跟珠貝，一次可以吃到兩種不同的口感但又各自呈現出滿滿的海味
海鮮塔裡還有滿滿的蛤蜊跟透抽，透抽切成一條一條的口感很脆口，讓人不知不覺會越吃越涮嘴😆
海鮮塔裡除了蝦類、貝類怎麼可以少了魚呢？在101海鮮塔裡就有新鮮鱸魚跟虱目魚肚，相對於川婆婆麻辣鼎的鱸魚，在海鮮塔的鱸魚更可以吃到鮮甜感😋特別是鱸魚也已經經過處理切成一片片的，要分食也更加方便
而一大片的虱目魚肚已經把刺去除可以放心吃，粉紅色部分店員也有說是透抽蒸熟的汁液滴下去而染到的，所以不用擔心👍🏼魚肚的部分口感更加滑嫩肥美，這道也是馬上就被朋友們馬上分食光光😂
吃完海鮮千萬不要忘記最底部的火鍋，把所有海鮮的鮮甜味集於一身的火鍋那湯汁不用想就知道是非常的鮮、海味十足！如果想最後再吃火鍋的話也不用怕湯頭會冷掉，底部的瓦斯爐店員還是會留著讓你可以隨時加熱
之前來8德司都是以吃海鮮原味的海鮮塔為主，這次看到推出的川婆婆麻辣鼎，光聽到「川」跟「麻辣」關鍵字，身為愛吃辣的我怎麼可以不點來品嚐看看😂麻辣鼎有分成肉肉鼎跟海派鼎，光聽名字就知道是海鮮跟肉量的不同
這次點的是他們家的海派鼎，裡面不只有鱸魚、扇貝、白蝦跟蛤蜊，其實也還有一些豬肉片喔！所以點了海派鼎是可以吃到完整的海鮮組合，也會有豬肉片，等於是海陸雙拼的概念😍
上桌就可以看到是用滿精緻的鍋器去烹煮，這樣一份海派鼎是兩個人的份量，裡面還有兩碗白飯、雞湯跟兩杯飲品（紅茶、綠茶、蜜茶或可以加價升級）
帶皮的鱸魚肉質飽滿，魚肉中含有豐富的油脂，讓口感更為濕潤！鱸魚給的份量也相當的足夠，一整片下來大概有一個女生的手掌那麼大🤤食材因為已經在鍋中煮了一會兒，辣辣的湯汁已經被魚肉整個吸收，可以吃到很過癮的辣度😋
兩個人吃這一鍋可以說是非常的滿足，而且辣度很夠的關係（大概是中辣）套餐的兩碗飯根本不夠配，馬上又多點了兩碗繼續吃😂
用超可愛的螃蟹裝的蟹老爸海派盆，裡面也是滿滿的白蝦、螃蟹、扇貝，各種蝦兵蟹將在裡面光用看的就覺得好澎湃😍用他們家特殊醬料下去爆炒，跟朋友都覺得滿像避風塘的風味再加上香菜很涮嘴，就算單吃裡面的食材也不會讓人覺得很單調
尤其是螃蟹的部分還可以看到滿滿的蟹黃在裡面，越接近秋天那螃蟹也是越來越肥美😍在8德司吃海鮮的方式真的很多，從一開始的海鮮塔到川味麻辣再到這種爆炒的做法，不用跑到海港、或是海鮮料理的餐廳在逢甲就可以吃到真的是省了不少開車過去的路呢！
套餐中除了基本的紅茶、蜜茶、綠茶也可以透過加價的方式升級其他飲料，不管是經典的珍奶、夢幻的草莓牛奶奶泡又或者是有趣的奶蓋綠，8德斯提供的飲品種類也很多元！甚至連超夯的RIO雞尾酒這裡也有提供喔😍
日嚐總評
記得上次來只有點海鮮塔，這次因為跟很多朋友聚餐乾脆都點了一輪😆沒想到在海鮮的表現還是一如既往的好外，更多了川婆婆麻辣鼎跟蟹老爸海派盆兩種烹調海鮮的方式！愛吃辣的人必點這鍋川婆婆麻辣鼎，中辣的辣度讓人十分過癮，裡面的海鮮跟肉類也都完整的吸收了麻辣的湯汁非常下飯👍🏼
另一款用爆炒方式處理的蟹老爸海派盆，可以看到滿滿的蟹黃在螃蟹中😍蒜香濃烈還有滿滿的香菜讓吃海鮮這件事情變得更不單調！清蒸、麻辣、爆炒三種處理海鮮的方式都能各自呈現出海鮮的鮮甜，不用跑到漁港、海島就能吃到這麼棒的海鮮真不愧是8德司的扛霸子！
義大利麵的表現也讓人印象深刻，點餐點還會有餐包、脆薯跟雞湯喝到飽讓人吃得很有飽足感🥰環境給人很大氣寬敞的感覺，如果是要聚餐的話真的是非常適合
日嚐 Daily Eater 