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菜單
店家資訊
🏠富哥牛肉爐-中清路
👣台中市大雅區中清路三段985號
🕒11:00-14:00、17:00-21:00（最後收客時間為20:00）
☎️04-2565-0228
❌不定時公休
台中在地朋友推薦我這間富哥牛肉爐，雖然台南也有很多間牛肉爐但真的很懶得南下😂從北部跑來台中的路途比較近而且台中也很多好玩的😆這間富哥牛肉爐也在當地經營了好多年，平日餐期的時候就有很多人來用餐！
才一進門就看到一整鍋在熬煮的牛肉湯，鍋裡的洋蔥都給你直接都一顆顆的，牛肉也是大到一個不行真的是很霸氣！旁邊老闆在現切牛肉，超俐落的刀工差點讓我以為我到了台南😆
他們家的位置在大馬路旁，原本以為停車會很不方便，但其實旁邊也有停車場！如果是要來用餐也不用擔心找不到車位，看到黃色招牌寫著「富哥牛肉專用停車場」直接停進去就對了
內用的環境就是一般餐廳，不過通常這種餐廳的味道都會還不錯！富哥牛肉爐主要以四五位的圓桌為主但如果今天只有一兩位的話這裡也有提供座位！
醬料區除了沙茶、辣椒醬、蔥跟辣椒外，滿特別的是還有洋蔥跟薑絲！洋蔥光是用看的就覺得非常的新鮮😋在盛醬料的時候老闆娘還提醒我們可以多裝一點洋蔥，搭配等等的涮牛肉吃超級讚😆
牆面上也有教你如何去涮牛肉，吃完後覺得這個步驟真的是非常完美！下面就看我怎麼示範如何涮牛肉吧！
這次點的牛肉爐優惠套餐是7-10人份，當然也可以根據你的人數而有不同價位的選擇！2-3人、4-5人、5-6人跟今天點的7-10人都有提供！如果想要額外再單點的話也有菜單，不過我覺得這個套餐就提供了很棒的選擇喔👌🏼
套餐內有提供一般的季節時蔬、綜合養生菇，光是菇類就有杏鮑菇、美白菇、金針菇跟木耳等吃起來還滿豐盛的！
此外還有豆皮、豆腐、綜合餃類跟玉米，老闆娘特別叮囑我們可以先把豆腐丟進去鍋裡煮，讓牛肉湯汁被一塊塊豆腐吸收🤤玉米的話是使用水果玉米，比起一般的黃玉米也更甜
套餐內還有一整盤的牛尾跟牛筋，對第一次看到牛尾的我來說真的是太特別😂從接近身體比較粗的尾巴到尾端可以看的到，味道香濃且有滿滿的膠質🤤而牛筋入鍋煮後那具有彈性的口感也讓人好喜歡😍
不過如果要提到當天最喜歡的TOP3，絕對是少不了這顆看似普通但一點也不普通的牛筋貢丸！之前有吃過牛肉丸，但在貢丸裡除了牛肉還有牛筋到還真的是第一次吃到😆
橫切面可以看到這丸子真的非常多汁，咬下去還看的到牛筋塊在裡面，原本有點擔心會咬不斷但也完全不會👌🏼不過要注意店內有賣牛肉丸跟牛筋丸，如果要點的話記得不要點錯喔！
來到今天的重頭戲涮牛肉盤，看著一盤盤切好的牛肉就讓人忍不住想馬上在火鍋中涮起來😆7-10人份提供了四盤涮牛肉，如果覺得不夠的話也都還可以再加點
先把牛肉丟進網勺入鍋中涮個兩至三秒，撈起來先放在湯碗中最後再倒入火鍋中的高湯讓剩下的肉燙得更熟一點！
那肉質真的是非常軟嫩，邊喝鮮甜的湯頭邊吃涮牛肉幸福到不行！重點是還不用跑到那麼遠的台南，不管是對台中在地人，又或者是北部來的遊客都方便許多👌🏼
剛剛老闆娘大力推薦的豆腐跟玉米也都很好吃，先涮了幾輪牛肉後再把豆腐拿出來吃，裡面都是滿滿的牛味👍🏼水果玉米的話甜度真的很高，很自然的玉米甜如果下次來會想再多點一盤😆我自己也滿推薦可以點他們家的豆皮，店家已經先將豆皮川燙去油，再下去牛肉爐吸收牛肉的湯汁，有來的人一定要試試看👍🏼
除了火鍋食材套餐中也有一些牛肉料理，像是這次點的套餐就有牛肉炒青菜、蔥爆牛肉跟炒牛雜三道菜，像是鹹香的牛肉炒青菜用了沙茶去調味，可以吃到很濃郁的牛香整體來說還滿下飯的！
蔥爆牛肉可以吃到滿軟嫩的肉質外，加了蔥、洋蔥等所以又多了股脆甜的滋味！吃這道時建議不要只有單吃肉，一定要搭配洋蔥或蔥一起入口會更好吃🥰
炒牛雜也有各種部位，調味上偏辣不過跟同行朋友都還滿喜歡👌🏼吃完這幾道都覺得富哥牛肉爐不只牛肉爐好吃，就連師傅炒的各種牛肉料理的水準也都不在話下😍
另外一道岩燒則是店家會在烤盤上烤牛舌跟牛肉，那牛肉的油脂在烤盤上滋滋作響還有牛油的香氣也是讓人口水直流！旁邊也有附上洋蔥跟青蔥可以包在一起吃也是別有一番滋味👍🏼
吃了前面那道岩燒牛舌覺得很好吃，發現富哥牛肉爐也有單賣滷牛舌忍不住又多點一盤來試試看！比起前面的岩燒牛舌，這到滷牛舌的味道又更加的明顯！可以吃到軟嫩中帶點Q彈、Q彈中又帶軟嫩的感覺，本身就已經很有味道，沾著辣椒醬一起吃也不賴😍
套餐中可以選擇要吃白飯或吃肉燥飯，他們家肉燥飯除了淋上滿滿的滷肉還有加上一匙肉鬆！有別於北部以瘦肉為主的滷肉飯，這種帶皮的肉燥飯吃起來膠質感滿滿恨不得再來一碗😆
如果是一兩個人同行的話，富哥牛肉爐也有提中這種肉燥飯加上牛肉湯99元的組合！一碗現沖的牛肉湯，湯頭跟牛肉爐的湯頭又是完全不同的滋味😍滿滿一大碗的湯中牛肉也依然保持軟嫩，一口湯一口飯這樣吃百元有找也很實惠👍🏼
後來要回去的時候抬頭發現他們家有涮牛肉買三送一的活動，重點是還可以累積在集點卡上！如果今天只有一兩個人想用這個優惠也完全不用擔心👌🏼下次要來的時候再拿出這張集點卡就可以兌換牛肉了！
日嚐總評
在台中就可以吃到這麼好吃的牛肉爐，我只能說實在是太幸福了😆要來的話最推薦可以點他們家的牛肉爐套餐，因為有根據人數的不同而推出不同份量的套餐！
套餐裡面的東西也都滿豐富，除了有涮牛肉、火鍋食材跟青菜菇類外，也有幾道很有水準又下飯的牛肉料理🤤食材部分很推薦可以點他們家的牛筋貢丸，跟那種印象中紮實的貢丸不一樣，牛筋貢丸可以吃到牛筋的Q彈又很多汁！豆腐跟豆皮吸附了火鍋的湯汁吃起來也非常的有味道😍私心也很愛滷牛舌，雖然需要再加點不過牛舌被滷的非常有味道口感又很Q彈！
稍微涮個幾秒鐘的牛肉，再加入鮮甜的高湯就可以品嚐到肉質軟嫩的牛肉😍也可以試試看加上他們的洋蔥，入口有脆脆的口感還有清甜的味道👍🏼現在還有買三送一的活動，也不用馬上急著要兌換，這點真的是很照顧消費者
日嚐 Daily Eater 