[七張站美食] 吃火鍋配珍珠奶茶？不輸手搖飲店的飲料竟然隱藏在火鍋店！-瘋一鍋新店誠品店

菜單

🏠瘋一鍋頂鮮鍋物-新店誠品店
🚇捷運七張站 1號出口
👣新北市新店區中興路三段70號新店裕隆城B1
🕒11:00–21:30（五六至22:00）
☎️02-8911-9818
✏️10%服務費，限時100分鐘

2023年9月開幕的新店裕隆城除了有影院、誠品書店，在地下室也有相當多餐廳入駐！這間瘋一鍋原本在新莊就有兩家店，隨著裕隆城開幕而正式入駐新店地區！讓不管是新店在地居民，或是中永和、文山區的民眾可以不用跑到新莊就可以吃

在店外也有提供候位區讓大家在等位置的時候也不怕沒地方休息，而且座位也相當寬敞，覺得這個設計真的是相當的貼心！

店內的桌椅以木頭為主，牆面則是石牆，在這個環境下用餐覺得好像就在大自然中一樣！而且整體給人很日系的風格，典雅又舒服😍位置的選擇也很多，從2人、4人、6人到8人都有，但如果是想要開放式包廂的話主要是以4人座位為主！

在餐廳的中間也有提供相當多的醬料可以讓大家自由選擇要怎麼搭配，而且是左右兩遍都有，這樣也不用特別繞到某一邊去拿醬料👌🏼

這次跟朋友一起吃的是甜蜜雙人套餐，湯品有五種湯頭可以選，除了和風昆布其他四種都可以加價升級！這次就選了「川蜀麻辣」、「酸菜白肉」兩種湯頭，其他還有養身藥膳跟不定時也會推出季節限定的湯頭

這次選的川蜀麻辣跟酸菜白肉也都是有底料的喔，川蜀麻辣裡有鴨血跟豆腐，主要加了一些中藥食材下去熬煮，吃的時候除了麻跟辣外還有中藥的香氣在裡頭；另一款酸菜白肉入口的酸度非常夠，裡面的酸菜也給的滿滿，這兩款的辣度跟酸度也都可以調整👌🏼

套餐附的十八野菜可是有經過特別搭配的顏色、食材，裡面的配料也大多是鮮蔬而不是火鍋配料，對於愛吃蔬菜的人他們家的菜盤可以說是相當認真且有水準👌🏼

甜蜜雙人套餐的甜蜜海鮮總匯有超多種海鮮，光是蝦的種類就有白蝦、草蝦、天使紅蝦三種，其他還有像扇貝、蛤蜊、干貝、小卷跟鯛魚片等，滿滿的海鮮真的是超級豐富

每種蝦子都有各兩隻，一次品嚐到不同種口感的蝦子！草蝦的肉質很緊實；白蝦的口感相對脆彈、天使紅蝦的肉質跟草蝦一樣緊實，但又比草蝦還大隻🤤

其他海鮮吃起來也都很新鮮，像是扇貝的肉就非常肥美，下鍋煮後的肉質富含彈性；鯛魚片的肉質細緻涮在麻辣鍋中還會吸附辣汁；小卷清脆也沒有腥味，這幾道也都有撈網可以避免在火鍋湯中大海撈針！這當中我最喜歡的絕對是那日本生食級干貝，還沒下鍋那側面就相當的厚實，如果想吃更多也有單點的選項

在甜蜜雙人套餐中有活菌豚腹肉、頂級松阪豬、CHOICE日式霜降牛跟頂級美牛沙朗四種肉擇二，身為愛吃牛的我當然兩種都要選牛啊！

頂級美牛沙朗一上桌就可以看到那美美的油花，雖然大部分都是以瘦肉為主但吃起來完全不會覺得有柴感👍🏼建議在鍋中可以來回涮的五六秒左右就相當軟嫩

另一款CHOICE日式霜降牛的油花比例就要比前面的頂級美牛沙朗要再更多了點，下去涮個幾秒鐘一入口的油脂真的是會在嘴裡爆開😆

原本以為油脂比例那麼多會不會太油膩，但一入口那瘦肉中帶有油脂的香氣讓人印象深刻，是下次來會想再點的肉品👍🏼

雙人套餐的副餐有白飯、冬粉跟王子麵三種可以選，如果想吃其他的副餐也可以補差價！像是這碗瘋狂秘製滷肉飯，光是聽到名字就讓人忍不住想點下去😂

粒粒分明的白飯淋上滷汁，整體來說味道是鹹香的古早味！裡面以瘦肉居多但還是有帶一點肥肉，再跟旁邊的小黃瓜拌在一起吃整個就非常下飯

在吃完整個餐點後，最後會上紅玉18號豆花！名稱由來是台灣紅玉18號熬製而成的糖水當整個豆花的底，甜湯喝起來相對不會那麼死甜還帶點淡淡的茶香🤤搭配口感綿密的豆花跟Q彈的珍珠，在飯後來上一碗剛剛好

一般在火鍋店的飲料不外乎就是紅茶、綠茶、烏梅汁，但瘋一鍋竟然有提供很完整的飲料菜單讓我實在是太驚訝了！印象中吃過那麼多火鍋店，真的很少火鍋會有很複雜的飲料，重點是一上桌每一杯都很美！

炙燒厚黑珍珠奶霜一上桌一定要手機先食，店員有特別在杯緣淋上一圈黑糖，加了珍珠、到鮮乳後在最上面加上奶霜、黑糖！入口先是很香濃的奶味，記得邊喝邊攪拌讓底部的珍珠跟牛奶混一起喝更好喝😍

桂花桔香荔枝凍飲是這四杯中相對清爽的一款，以金桔檸檬為基底邊喝還能喝的到桂花的香氣外，裡面的荔香凍喝起來清爽，邊吃火鍋還能配它來解膩

茶韻珍珠烏龍厚乳跟炙燒厚黑珍珠奶霜有點像，但在牛奶中多加了日月潭的紅玉18號紅茶去調製！人吃說吃炸雞配啤酒，那吃火鍋配杯珍奶是不是也很讚呢😍赤豆抹茶奶霜喝起來有點苦甜，邊喝邊攪把裡面的紅豆融合後喝起來更加順口👍🏼

滿喜歡瘋一鍋的手搖飲，問了店員才知道茶底是用清代開始培茶的名家配合、牛奶則是使用開元食品的專用乳，難怪牛奶的味道真的很香濃🤤

這次到瘋一鍋吃飯讓我最印象深刻的絕對是他們家的飲料😂通常在火鍋店喝到的飲料都是很平常很簡單的茶水，但他們家是還有個吧台在裡面做飲料、可以邊吃火鍋邊喝到珍奶、抹茶奶霜又或者是黑糖珍珠鮮乳等

我自己最喜歡的就是炙燒厚黑珍珠奶霜，可以喝到牛奶很香醇的味道外，外面淋一圈的黑湯就像虎紋而底部的珍珠也相當Q彈👌🏼喜歡清爽的人可以試試看桂花桔香荔枝凍飲，酸酸甜甜的滋味在吃了口味那麼重的火鍋後相對解膩很多！這幾杯飲料也都有用開元食品的原物料，品質可以說是台灣數一數二的👍🏼

而整個火鍋雙人套餐可以吃到豪華的海鮮盤、兩種肉品、菜盤，飯後還有甜湯跟飲料，套餐的海鮮盤裡面的海鮮不只種類很多而且吃起來也都滿新鮮👌🏼兩種肉品的口感也不盡相同，我自己喜歡日式霜降牛，雖然油脂較多但整體吃起來不會膩，口感更軟嫩也更香！