[高雄美食] 客製化海鮮應有盡有 濃郁龍蝦粥招牌必點-明燒肉

年紀還小的時候追求的是烤肉吃到飽

越長越大就發現比起吃到飽更喜歡單點式的餐廳

位於高雄市議會站附近的明燒肉走的就是單點式的烤肉

一進去可以看到位置都還蠻明亮的

吧台區可以看到師傅在處理肉類海鮮的過程外

也有比較有自己空間的六人座位

黑板上也有透明公開的時價,可以依照自己的需求點餐

而我一進來馬上被眼前這個場景嚇壞😂

各式各樣的海鮮應有盡有

店員特別介紹他們家烤肉主打現撈現烤

所以吃到的每一口保證都是最新鮮👍

甚至連帝王蟹、日本毛蟹、藍龍蝦跟海戰車都有

除了日本毛蟹外,其他種類都可以做三吃

但如果要吃到這麼高級的料理,一定要預約保留還付訂金

圖片中的高級海鮮料理就會幫你處理好好的在口中❤️

剛入座時的烤盤都會先蓋著,等到要烤肉時才會正式上爐

題外話一下,雖然他們是以烤肉為主

但一進去是完全都沒有聞到燒烤味

底層是炭火烤但四周都有用排風機,所以基本上進去跟出來都不會有味道❤️❤️

這次選擇的是日本冷藏A5和牛雙人套餐($3880)

以主食、海鮮、肉盤、雞高湯、沙拉、飲料及甜點為主

來自日本的和牛,光看花紋跟肉的厚度就能感覺不一樣

一次吃到四種不同的肉直接比較

店員建議烤到五分熟就可以直接品嚐

冷藏A5和牛翼板入口即化的口感還帶有濃郁的肉味

冷藏A5和牛背肩口感也是偏軟嫩,但比起翼板口感軟中帶點紮實

冷藏和牛A5和牛肋眼可以感受到油脂的分佈比較少,吃起來雖然沒那麼軟但紮實的口感在嘴裡依舊是很棒的享受❤️

如果要挑一個油脂最少的,那絕對是和牛肋眼蓋

即使油脂分佈最少但也不影響它的口感!紮實的口感跟軟嫩的口感形成一大對比👍

除了原味享受肉質外,也有自製燒肉醬、菌菇鹽跟日本昆布鹽做搭配

除了和牛外,每個套餐都會附上鴨胸、溫體雞腿肉、櫛瓜手工泡菜、主廚雞高湯及季節漬物

裡面最喜歡鴨胸的表現,以厚度來說滿剛好的大小

咬下去軟嫩的感覺還有鴨皮香完全是可以直接當主餐的等級!

小菜部分也清爽,吃到一半配一下非常爽口❤️

沙拉部分選擇了他們自製的凱薩醬,可以看到蔬菜的色澤光鮮亮麗,非常的新鮮

飲料選擇無糖的冷泡烏龍茶及洛神烏梅茶

除了肉品之外,明燒肉最主打的非海鮮莫屬

現撈現殺現煮就是要吃到最完整最新鮮的味道👍

套餐中有兩種海鮮的搭配,這次選擇了澎湖明蝦跟北海道扇貝

明蝦的部分非常大隻,兩隻兩個人吃很剛好

蝦子也蠻新鮮,輕鬆剝殼之外入口滿滿的甜味

跟筷子比真的是非常巨大😂

北海道扇貝店員會先處理後再放入醬汁、奶油

可以看到扇貝的大小很剛好,處理也非常乾淨

因為加了醬汁,微鹹的滋味更能凸顯出海鮮的鮮甜👍

套餐選擇的兩種海鮮各有特色,但他們的共同點都是非常新鮮!

除了套餐的附贈的海鮮外,因為消費滿5000元可以選擇贈送愛爾蘭麵包蟹

可以看到大螃蟹裡面的蟹膏高級滿的😍

店家會將之處理好方便享用

光是螃蟹腳的肉就多到不行,因為份量其實蠻多

除了原味之外也可以搭配醋沾著吃

最讓我滿意的便是螃蟹主體的部分

蟹膏香濃滑順還有滿滿的蟹肉,跟朋友一致都覺得非常有高級感👍

不誇張的是從套餐的海鮮到現在的螃蟹,入口都有股大海的味道

前面的海鮮豐富,因為店員的介紹才知道可以利用附贈的雞湯煮龍蝦粥或螃蟹粥

點了馬祖活淡菜($350)、活體野生龍蝦(小$160/兩、大$180/兩)以及野生鳳螺(小$50/中$80/大$120)

野生鳳螺的口感彈牙,咬下去脆勁十足還蠻鮮美

淡菜已經事先處理過,肉大而肥美尤其味道醇厚又沒有腥味的表現,深受朋友喜愛

碩大的龍蝦還可以直接看到處理過程

師傅細膩的處理每一個細節,把該清除的東西去掉方便等等煮粥

店員直接下鍋煮,過程非常的享受

同時感受到店員的用心,在燉煮時上面的泡沫店員都會細心去除

最後留下一些龍蝦肉,剩下的還可以直接品嚐👍

加入蛋液後整鍋粥開始變成金黃色,即使前面吃了一些肉品仍讓人想大吃一番🤣

可以看到粥裡還有一些大塊龍蝦肉

吃的第一口完全胃口大開,邊吃還能吃到一些龍蝦肉

清脆鮮甜的口感讓人驚艷不已🤤

最近用餐的話,只要滿三千贈送法式戰斧豬乙份、滿五千贈送沙母或麵包蟹乙隻(不含服務費)

法爵娜手工義大利冰淇淋選擇了馬達加斯加香草跟比利時巧克力兩種口味

吃起來濃郁不過份甜膩,且因為是義大利冰淇淋的關係熱量也較低😍用好吃的冰淇淋結束這一餐❤️

整體來說,雖然價格較高但使用的食材也很高級

尤其海鮮的部分,吃到的每一款都能感受到新鮮、鹹甜的感覺!加點的海鮮更是讓人欲罷不能,尤其是龍蝦粥的部分

不過其實也有1680、1880、2680的組合套餐,再加上附贈的烤物吃的可以說是相當有品質❤️

菜單

日嚐老實說📣

美味:🌕🌕🌕🌕🌘

環境:🌕🌕🌕🌕🌘

服務:🌕🌕🌕🌕🌗

必點:龍蝦粥、愛爾蘭麵包蟹

店家資訊

🏠明燒肉
🚇捷運市議會 4號出口
👣高雄市前金區中華三路180號
🕒17:30-01:00(最後點餐時間0:00)
☎️07-285-9125
✏️每人低消700元(不含服務費)
✏️11月用餐只要滿三千贈送法式戰俘豬乙份、滿五千贈送沙母或麵包蟹乙隻(不含服務費)

12月明燒肉週年慶活動

🌟週一至週四【單點肉品活海鮮8.5折】
🌟週五至週日【單點全面商品9折】
⚠️雙人套餐不可折扣
⚠️大型活物客製化料理不可折扣

⭐️滿3000就送【戰斧豬乙份】
⭐️滿4000就送【蒸馬祖活淡菜乙份】
⭐️滿5000就送【蒸麵包蟹乙份】
⚠️滿額禮只可擇一贈送
⚠️消費用餐會收服務費10%

🎂當月生日壽星額外贈1張9折卷
無限期使用時間

另外~12月31日至1月1日跨年日‼️
✨特別加長營業時間至凌晨3點鐘✨
⚠️最後收客凌晨1:30呦~

日嚐 DailyEater

能吃是福 | 用美食來找出屬於我們的日嚐✌️️IG搜尋:dailyeater 看更多美食!

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