[台北美食] 特色法式早午餐 手工法國麵包傳承父親好味道-Johnny’s brunch 薔尼思

之前在木柵開的BÁNH MÌ 越式法國麵包

因為客人希望有內用座位,終於在12月於新店開新店面與大家見面啦👍

光從餐廳的外觀看就覺得是一間好有質感的店

他們落地窗的環境,帶有薄薄的窗紗能給客人自然光又有一點隱私

如果人多時可以坐在外面稍坐休息

特別喜歡這一個小窗台

可以看到店員在裡面煮咖啡,從外面拍照也好美❤️

美美的大理石桌也顯得很有質感

對於顧客想要內用的需求,不論是從店外到店內老闆都花費了很大的心思處理任何細節

整體環境也都都非常舒適,不管是一般座位或是沙發區都應有盡有

經典越式烤豬里肌($140)

才第一道而言這個畫面會不會太美😂

這個清爽的蔬菜還有豬里肌肉再配上這個法國麵包,光看就已經口水直流🤤

可以看到整體的份量是非常的紮實👍

前面提到他們在木柵時就已經是製作越式法國麵包,這個法國麵包是店家自己手工製作而成!

老闆的父親本身是華僑,老闆從小就吃父親的麵包長大,也因為傳承了父親製作法國麵包的功夫

豬里肌也是特別選過的食材再用獨家醬汁醃製而成

咬下去清爽的味道讓人打開胃口,咬到肉時又能感受到豬里肌的紮實感

裡面不論是青菜或是肉的份量也都非常有存在感

醬汁也讓法國麵包較為乾乾的口感變的更濕潤一些😋

北歐煙燻鮭魚班尼迪克蛋($250)

除了越式法國麵包,也有早午餐盤!

光看到菜單的這個名字就讓人開始想像蛋液流出來的畫面了😍

麵包上面放入鮭魚跟水波蛋,光是用看的就覺得療癒到不行

切開後蛋黃直接流出來跟麵包、鮭魚包覆在一起

濃郁濕潤的口感不差,但更讓我喜歡的是它的配菜

餐盤附上的還有用初榨橄欖油清炒的蘑菇以及球芽甘藍

一方面是這樣的組合在外面早午餐店少見,另一方面則是吃起來也格外清爽

尤其球芽甘藍,吃起來就是高麗菜!但是一小球的感覺讓人覺得太可愛😂

香烤雞翅($120)、酥炸洋蔥圈($100)

他們也有提供炸物小點可以在三五好友聚餐時享用

洋蔥圈還滿清甜,不過炸物部分建議趁熱儘快食用

醬燒梅花豬可頌($165)

除了法國麵包的豬里肌,梅花燒肉也是老闆醃製而成

光看這個色澤就覺得口感一定不差

一入口感受到鹹中帶甜的醬汁,除了醬汁外也有梅花肉本身的肉汁

搭配酥酥脆脆的可頌,口感算是還滿有層次👍

而這個肉量來說,每一口幾乎都能吃的到肉

可以跟越式烤豬里肌並駕齊驅!

草莓奶昔($120)

除了主餐,他們家的飲料也不差!

奶昔系列是他們家招牌之一,淡淡的粉紅色看起來就好少女

口感其實蠻綿密,奶香草莓香也足

經典越式滴漏咖啡($100)

喝過黑咖啡、拿鐵、卡布奇諾,看到越式咖啡引發我想點來喝喝看的慾望

越南咖啡不像一般咖啡會加牛奶

因為越南取得牛奶較不易,因此他們都是使用煉乳來取代牛奶

上面是用來滴漏咖啡的器具,最後蒐集到的咖啡會在杯子下面

與下面的煉乳攪拌完後變成像拿鐵般的顏色

喝起來既有咖啡的炭燒味也有煉乳的甜味

苦甜的滋味跟以往喝的咖啡有蠻大的區別,雖然沒有去過越南當地體會過那邊的咖啡

但如此特別的風味也讓人想實地走訪一探究竟❤️

也早午餐店的種類來說,光是吃到越式法國麵包就讓人覺得Johnny’s brunch的早午餐還滿有特色

尤其在肉品的處理也十分不錯,會讓人一口接一口的程度

炸物部分較中規中矩但飲料還滿推薦越南咖啡

體會一下日常生活中比較少見的咖啡

菜單

日嚐老實說📣

美味:🌕🌕🌕🌕🌘

服務:🌕🌕🌕🌕🌘

環境:🌕🌕🌕🌕🌑

必點:經典越式烤豬里肌、醬燒梅花豬、越式滴漏咖啡

店家資訊

🏠Johnny’s brunch 薔尼思
🚇捷運 #大坪林 3號出口
👣新北市新店區民權路90巷20號
🕒09:00-20:00
☎️02-7728-8152
❌不定時公休
✏️每人低消100元,用餐90分鐘

日嚐 DailyEater

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