[台北美食] 一鴨三吃美食饗宴 片鴨秀視覺味覺雙享受-典華雅聚 新莊店

一般想到烤鴨,大部分人想到的是外帶回家的烤鴨

今天要介紹的,是適合帶著全家大小一起吃的質感烤鴨🤤

位於新莊宏匯廣場附近的典華雅聚

除了能當舉辦婚禮、聚會的地方外,位於二樓也提供三五好友或是家庭享用的地方

入口玄關的地方就有具質感的盆花作品跟茶具迎接我們

左側有著一塊完整巨型大理石組成,還有如白色錦鯉悠遊的在這石上

壯麗的感覺讓人印象十分深刻👍

中間也可以看到他們的廚房也是半開放式的,隔著透明玻璃可以看到廚師們在料理的樣子

中間的烤鴨亭也是新莊店的特色之一

矗立在雅聚正中間,客人邊用餐還可以看到師傅在處理鴨的過程

不只是味覺享受,更是客人的視覺饗宴

使用木頭來烤鴨隻,天然的作法也讓人不禁期待

剛好看到師傅把鴨隻拿出來的畫面

鴨油在鴨身上流真的讓人口水直流🤤🤤

餐廳內有圓桌、一般沙發區

略微隱私的區域也有

特別的是也有這種半開放式的空間

外表以透光青玉石做屏蔽,沒有完全緊合所以不僅保有了一些隱私

對空間的壓迫也不會那麼重😆

而雅聚也有提供完全隱密的空間,位置從6-8人、10-12人、24人、32人的包廂都有,甚至也有較大的宴會空間可以使用

每間的風格不同但整體的感覺非常的一致

才剛看完環境而已,我們的烤鴨料理就準備出爐

廚師才剛劃下第一刀,裡面的肉汁就湧出來🤤

服務生熟練的把清爽的小黃瓜、宜蘭三星蔥肉及醬包成烤鴨捲餅

而除了製作成常見的烤鴨捲餅外

還有這個神秘的壽司!原本以為是切好的片鴨組成壽司

結果是什麼呢?等等來為大家揭曉答案😂

切好的片肉裝盤,還有兩支大大的鴨腿

隨著廚師的料理秀結束後,我們的料理也一道道上來了

金沙南瓜($128)

咬下去除了有南瓜的甜味,還帶有一點鹹蛋黃的沙沙口感

才吃第一道就越吃越唰嘴😋建議這道要趁熱吃會更加酥脆❤️

芥末鴨掌($160)

第一次吃鴨掌,這個口感非常的有嚼勁😆

黃黃的是蜂蜜芥末醬沾上去酸酸的,口味有點不習慣

但是如果單就鴨掌的口感還滿驚豔

如意春風卷($188)

看起來很少女到粉紅色

吃起來口感就是腸粉,外皮QQ的口感很棒

中間還有包著餡料跟油條,脆中帶Q還不賴

跟朋友覺得口味偏重,如果愛吃重口味應該蠻愛

酥皮叉燒包($128)

三個不同顏色的可愛包子,表皮酥酥的樣子讓人先聯想到菠蘿

撥開來之後才發現原來它是叉燒包🤤(三種都一樣)

咬下去的口感真的猶如菠蘿麵包,甜甜鹹鹹的蠻開胃

晶瑩鮮蝦餃($158)

它的長相就跟它的名字一樣晶瑩剔透

旁邊附的是紅醋,有別於一般放在沾醬碟上

它是將醬汁插入鮮蝦餃中,把醬汁擠進去

這個體驗可以說真的很新鮮

入口後也被這滿滿的餡料嚇到!它的蝦就真的是這麼滿👍

鮮甜的味道不斷在嘴裡散開,捨不得快速把它吃完

是道很值得細細品嚐的料理

窯烤櫻桃鴨二吃($1680)

前面賣了那麼久的關子,這個壽司其實是鴨皮壽司🍣

一入口馬上湧現的是鴨皮的油脂

直接在嘴裡噴發真的一點都不誇張😂脆脆的皮配上夾入起司的壽司口感上也很有層次

除了鴨皮壽司,這道經典的烤鴨捲餅怎麼可以少

一般烤鴨捲餅的鴨皮只有一點點

雅聚的捲餅是一整片皮配肉🤤紮實的肉讓人每一口都滿足

除了捲餅跟壽司,廚師還片了很多肉跟兩支鴨腿

如果喜歡大口吃肉啃骨頭的會有爽感

但個人更喜歡帶皮吃的片鴨肉😋帶有一點鴨皮油脂的感覺更加濕潤

蘿蔓香蘋鴨鬆($330)

除了前面的兩吃之外,也可以加入第三吃 鴨鬆

新鮮又大片的蔬菜,青綠色看起來讓人有種清爽感

鴨鬆的外觀看起來蠻像打拋豬,但除了鴨碎肉之外還有荸薺跟蘋果

單吃其實不會膩口,也因為有加了蘋果整體吃起來蠻清爽👍

除了可以單吃之外,包著生菜吃其實才是第三吃

前面提到其實吃起來不會膩口,包著生菜吃更多的是口感上的多層次

泰式咖哩大沙公佐小饅頭($1080)

除了烤鴨,他們家也有提供海鮮的選擇

大大的螃蟹在咖哩上面,雅聚的咖哩有明顯的椰奶味

吃起來濃稠還可以搭配著炸銀絲卷吃

原本會擔心銀絲卷跟咖哩搭配會太膩

但因為泰式咖哩偏清爽的口味搭配起來蠻剛好

而咖哩中帶點螃蟹肉,不用搭白飯銀絲卷也可以👌

港式例湯($108/一位)

看似普通的湯,一喝下去才知道有多不簡單

裡面的排骨很大塊之外還沒有骨頭

裡面任何的配料都非常入味❤️在吃了那麼多料理後來上一碗

真的是著實的滿足啊😋

要回去的時候剛好看到有間都是茶壺的房間

雅聚在每一個環境的細節都有顧到

滿滿禪意的食茶讓人在離開前再次對雅聚感到驚艷

整體來說不管是一開始的印象一直到環境甚至是餐點部分都還很滿意

尤其平常很少會看到廚師直接在你目前片鴨

光是視覺就先讓人口水流不停🤤上來後的每道餐點都有在水準

除了烤鴨,這次點了不少的港點也很棒👍

不管朋友聚會、家庭聚餐或是公司活動基本上都蠻棒!

菜單

線上訂位+菜單連結(9 月開始茶資從$30 改為$40)

年菜相關介紹

日嚐老實說📣

美味:🌕🌕🌕🌕🌗

環境:🌕🌕🌕🌕🌕

服務:🌕🌕🌕🌕🌗

必點:一鴨兩吃、鴨鬆、晶瑩鮮蝦餃

店家資訊

🏠典華雅聚 新莊店
🚇捷運新莊副都心 2號出口
👣新北市新莊區中央路469號
🕒11:30-14:30、17:30-21:30
☎️02-8522-9555

日嚐 DailyEater

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