[宅配美食] 飽滿干貝鮮味十足！香菇芋泥鮮肉水餃是芋頭控的最愛-果貿吳媽家

疫情時只能宅在家裡吃東西，開始上網找了很多料理，其中最喜歡、最方便的就是水餃跟鍋貼！只要煮熱水後就能煮出一道好吃的水餃😋但如果單吃水果可能會有點無聊，今天特別買了網路上超夯的果貿吳媽家，為大家做出一道道好吃的水餃、鍋貼料理

日嚐總評

店家菜單

店家資訊

🔍追蹤日嚐Instagram找到更即時的美食資訊
🔍訂閱日嚐Potato Media看更多美食精華
🔍加日嚐Line讓你美食不漏接

果貿吳媽家是來自高雄左營的小攤位開始經營，一直到現在已經搖身變成一家在網路販售的電商平台！

從包裝上就可以看到非常的有質感，跟一般賣場、市場販售的水餃完全不一樣！果貿吳媽家不只榮獲網路銷售的美食賞主賞、更獲得報章雜誌連續兩屆年菜評比冠軍！

這次選擇了高麗菜鮮肉、韭黃鮮蝦跟酸白菜鮮肉三種口味😍一盒有24顆，一打開包裝看到飽滿的水餃，好期待等等料理後的滋味😋

除了水餃，鍋貼也是果貿吳媽家的銷售排行！這次選了高麗菜鮮肉、泡菜鮮肉跟高麗菜鮮蝦三種口味，滿特別的是在鍋貼裡還有一包粉包，為的就是要讓鍋貼可以煎成脆脆的模樣😋

打開包裝看到了粉包，在鍋貼的包裝上也有說明：可以把粉包加入200cc的水做攪拌，等等做成冰花鍋貼的麵粉水😍這點真的是滿方便，不用特地再去買麵粉做添加，裝好水就能製作了！

除了經典口味的水餃跟鍋貼，果貿吳媽家也有跟香帥蛋糕聯名一款「香菇芋泥水餃」，身為一個愛吃芋頭的人怎麼能錯過😆打開包裝也有小刀可以把包膜切開，處處都感受到用心

而愛吃海鮮的朋友，絕對不能錯過干貝餃子！從包裝上就可以感受到與其他口味水餃的不同，看到水餃裡面藏著干貝，對這道很是期待😋

先用中小火熱鍋，刷好一層油在鍋底後擺好鍋貼，淋上前面製作的麵粉水之後悶蓋大概7-9分鐘左右，開蓋讓剩下的水分吸收，再將盤子倒蓋之後一道冰花鍋貼就完成了😍如果文字不夠清楚，果貿吳媽家也有提供冰花鍋貼調理方式影片可以讓大家邊看邊做！

可以看到鍋貼與鍋貼之間那脆脆的麵衣，除了前面的麵粉水外，自己還有加一些油攪拌，讓冰花的樣子可以更加完整！

因為有使用麵粉水，讓鍋貼的皮變得脆脆的，滿滿的泡菜在內餡裡，咬下去可以看受到多汁的泡菜在嘴裡散開😍裡面還帶有一些泡菜的碎粒，清脆的泡菜包裹在鍋貼裡口感上很有層次！

在冰花鍋貼上除了有泡菜鮮肉鍋貼，還有高麗菜鮮蝦鍋貼跟高麗菜鮮肉鍋貼！咬下就吃到蝦仁在鍋貼內😋特別把鍋貼皮咬開，看到有四隻蝦仁在裡面也太實在了❤️鮮蝦的鮮味搭配高麗菜的甜味，那鮮甜滋味令人印象深刻！

高麗菜鮮肉不會因為鍋貼煎了而讓高麗菜而變得軟爛，反而感受到高麗菜的清脆在鍋貼內，如果不愛其餘口味，高麗菜鮮肉絕對也是經典！

吃過水煮水餃，那大家絕對不能錯過水餃抱蛋！先將水餃放入鍋內後，淋上淹過1/3水餃的水，待水餃底部蒸發後從外圍淋上蛋汁，快熟的時候撒上青蔥及黑芝麻，一道香氣十足的水餃抱蛋就完成了😆

看著鵝黃色的蛋黃做底，上面擺上了水餃，簡簡單單的方式就可以做出不止好看又好吃的水餃料理😋不過記得鍋子要使用不沾鍋，以免讓整份水餃抱蛋黏在鍋底唷！

因為高雄左營位處眷村的關係，裡面也有很多愛吃酸菜白肉鍋的民眾（之前去高雄吃過酸菜白肉鍋也是著迷不已😂），看到果貿吳媽家也有酸白菜水餃，當然要試試看這個特別的味道😍白菜的脆度仍保留著，入口還帶有一點酸味！平常吃水餃要沾醋的人，其實光吃這個原味就很有味道👍如果把它丟進去酸菜白肉鍋煮，相信那滋味一定更能襯托出！