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[宅配美食] 飽滿干貝鮮味十足!香菇芋泥鮮肉水餃是芋頭控的最愛-果貿吳媽家

芋泥綿密搭著香菇的香氣入口美味,愛吃芋頭的朋友不點絕對會錯過如此美味!頂級干貝視覺滿足,入口的海味也是鮮到不行😆

疫情時只能宅在家裡吃東西,開始上網找了很多料理,其中最喜歡、最方便的就是水餃跟鍋貼!只要煮熱水後就能煮出一道好吃的水餃😋但如果單吃水果可能會有點無聊,今天特別買了網路上超夯的果貿吳媽家,為大家做出一道道好吃的水餃、鍋貼料理

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🔺果貿吳媽家 水餃包裝

果貿吳媽家是來自高雄左營的小攤位開始經營,一直到現在已經搖身變成一家在網路販售的電商平台!

從包裝上就可以看到非常的有質感,跟一般賣場、市場販售的水餃完全不一樣!果貿吳媽家不只榮獲網路銷售的美食賞主賞、更獲得報章雜誌連續兩屆年菜評比冠軍!

🔺果貿吳媽家 水餃包裝
🔺果貿吳媽家 水餃

這次選擇了高麗菜鮮肉、韭黃鮮蝦跟酸白菜鮮肉三種口味😍一盒有24顆,一打開包裝看到飽滿的水餃,好期待等等料理後的滋味😋

🔺果貿吳媽家 鍋貼包裝
🔺果貿吳媽家 鍋貼包裝
🔺果貿吳媽家 鍋貼包裝

除了水餃,鍋貼也是果貿吳媽家的銷售排行!這次選了高麗菜鮮肉、泡菜鮮肉跟高麗菜鮮蝦三種口味,滿特別的是在鍋貼裡還有一包粉包,為的就是要讓鍋貼可以煎成脆脆的模樣😋

🔺果貿吳媽家 鍋貼包裝
🔺冰花調製材料

打開包裝看到了粉包,在鍋貼的包裝上也有說明:可以把粉包加入200cc的水做攪拌,等等做成冰花鍋貼的麵粉水😍這點真的是滿方便,不用特地再去買麵粉做添加,裝好水就能製作了!

🔺果貿吳媽家 香菇芋泥水餃包裝
🔺果貿吳媽家 香菇芋泥水餃包裝

除了經典口味的水餃跟鍋貼,果貿吳媽家也有跟香帥蛋糕聯名一款「香菇芋泥水餃」,身為一個愛吃芋頭的人怎麼能錯過😆打開包裝也有小刀可以把包膜切開,處處都感受到用心

🔺果貿吳媽家 干貝餃子包裝
🔺果貿吳媽家 干貝餃子包裝

而愛吃海鮮的朋友,絕對不能錯過干貝餃子!從包裝上就可以感受到與其他口味水餃的不同,看到水餃裡面藏著干貝,對這道很是期待😋

🔺冰花鍋貼製作過程
🔺冰花鍋貼製作過程
🔺冰花鍋貼製作過程
🔺冰花鍋貼

先用中小火熱鍋,刷好一層油在鍋底後擺好鍋貼,淋上前面製作的麵粉水之後悶蓋大概7-9分鐘左右,開蓋讓剩下的水分吸收,再將盤子倒蓋之後一道冰花鍋貼就完成了😍如果文字不夠清楚,果貿吳媽家也有提供冰花鍋貼調理方式影片可以讓大家邊看邊做!

🔺冰花鍋貼
🔺冰花鍋貼
🔺冰花鍋貼

可以看到鍋貼與鍋貼之間那脆脆的麵衣,除了前面的麵粉水外,自己還有加一些油攪拌,讓冰花的樣子可以更加完整!

🔺泡菜鮮肉冰花鍋貼

因為有使用麵粉水,讓鍋貼的皮變得脆脆的,滿滿的泡菜在內餡裡,咬下去可以看受到多汁的泡菜在嘴裡散開😍裡面還帶有一些泡菜的碎粒,清脆的泡菜包裹在鍋貼裡口感上很有層次!

🔺高麗菜鮮蝦冰花鍋貼
🔺高麗菜鮮蝦冰花鍋貼

在冰花鍋貼上除了有泡菜鮮肉鍋貼,還有高麗菜鮮蝦鍋貼跟高麗菜鮮肉鍋貼!咬下就吃到蝦仁在鍋貼內😋特別把鍋貼皮咬開,看到有四隻蝦仁在裡面也太實在了❤️鮮蝦的鮮味搭配高麗菜的甜味,那鮮甜滋味令人印象深刻!

🔺高麗菜鮮肉冰花鍋貼
🔺高麗菜鮮肉冰花鍋貼

高麗菜鮮肉不會因為鍋貼煎了而讓高麗菜而變得軟爛,反而感受到高麗菜的清脆在鍋貼內,如果不愛其餘口味,高麗菜鮮肉絕對也是經典!

🔺水餃抱蛋 製作過程
🔺水餃抱蛋 製作過程
🔺水餃抱蛋 製作過程

吃過水煮水餃,那大家絕對不能錯過水餃抱蛋!先將水餃放入鍋內後,淋上淹過1/3水餃的水,待水餃底部蒸發後從外圍淋上蛋汁,快熟的時候撒上青蔥及黑芝麻,一道香氣十足的水餃抱蛋就完成了😆

🔺水餃抱蛋
🔺水餃抱蛋

看著鵝黃色的蛋黃做底,上面擺上了水餃,簡簡單單的方式就可以做出不止好看又好吃的水餃料理😋不過記得鍋子要使用不沾鍋,以免讓整份水餃抱蛋黏在鍋底唷!

🔺酸白菜水餃

因為高雄左營位處眷村的關係,裡面也有很多愛吃酸菜白肉鍋的民眾(之前去高雄吃過酸菜白肉鍋也是著迷不已😂),看到果貿吳媽家也有酸白菜水餃,當然要試試看這個特別的味道😍白菜的脆度仍保留著,入口還帶有一點酸味!平常吃水餃要沾醋的人,其實光吃這個原味就很有味道👍如果把它丟進去酸菜白肉鍋煮,相信那滋味一定更能襯托出!

🔺韭黃鮮蝦水餃
🔺韭黃鮮蝦水餃
🔺韭黃鮮蝦水餃

除了酸白菜水餃,他們家的鮮蝦也是很熱門的品項,有高麗菜、韭菜跟韭黃三種口味可以做搭配!蝦子使用了整隻鮮蝦作為主體,裡面的韭黃帶有韭菜的淡香卻又不會像韭菜的味道那麼重,搭配起來清香脆口👍

🔺煮水餃

煮水餃也是一門學問,吳媽也有提供煮水餃的相關教學影片,看完吳媽教你煮水餃,馬上就能煮出美味又Q彈的水餃😋

🔺香菇芋泥鮮肉水餃/頂級干貝水餃

香菇芋泥鮮肉水餃跟頂級干貝水餃,因爲口味較特別所以特別只用水煮來呈現口味的原汁原味😍一撈上來便看到飽滿的水餃,迫不及待要品嚐這兩種口味!

🔺香菇芋泥鮮肉水餃
🔺香菇芋泥鮮肉水餃

咬開水餃皮後,看到香菇包裹著芋頭、鮮肉組成的內餡~咬下內餡時感受到芋泥跟鮮肉的綿密感,還帶有香菇香🤤三種餡料平衡的恰到好處,身為一個芋頭控完全是心頭肉😆建議不用沾醬,更能吃到芋頭鮮肉的滋味

🔺頂級干貝水餃
🔺頂級干貝水餃

身為壓軸的頂級干貝,在包裝盒上就大大寫著「嚴選厚實干貝」❤️除了鮮蝦口味,干貝的口味也十分特別!裡面包裹著韭黃內餡,挖開水餃可以看到滿足的干貝在眼前😍干貝有淡淡的海鮮香氣,內餡飽滿搭一起鹹度適中、鮮甜滋味讓人意猶未盡,不愧為頂級干貝之名👍


日嚐總評

這次做了兩種不同的鍋貼、水餃料理,不知道大家有沒有學起來呢?

訂購的果貿吳媽家,打開鍋貼包裝裡面還有附粉包,對於一些租屋族或是小資族還滿方便!只要加入水就能把鍋貼煎的脆脆的😋外脆內軟的鍋貼,裡面最喜歡的莫過於泡菜鮮肉鍋貼,不會太酸、太辣的泡菜清脆,搭著鍋貼口感很有層次~

水餃一定要推香菇芋泥鮮肉跟頂級干貝!芋泥綿密搭著香菇的香氣入口美味,愛吃芋頭的朋友不點絕對會錯過如此美味😂而頂級干貝咬下去還可以看到干貝在水餃裡,光是視覺就讓人覺得滿足,入口的海味也是鮮到不行😆

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