因為疫情的關係，開始會在網路上購買一些冷凍食品，就像今天要介紹給大家的「大叔鮮肉包」是在蝦皮上看到的店鋪！從原本在台中南區經營超過15年的實體老店，開始在網路上販售，而且只販售鮮肉包跟煎饅頭，簡單的兩樣產品就讓人知道他們在製作包子是有多麼專精！
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菜單
大叔鮮肉包 $29/一顆
大叔煎饅頭 $29/兩顆
蝦皮下單單筆一份最低為18顆才會出貨，每袋6顆下單以18、24、30的倍數下單（店舖滿599元即可免運）
滿18-26顆以上享多件優惠
「家庭號方案」：72-144顆，單顆優惠18元（免運）
「團購超值組」：145-500顆以上，單顆優惠17元（免運）
店家資訊
1、大叔鮮肉包是蝦皮全台手工包子類近兩年，團購、宅配最熱銷跟總銷量第一名（日銷約2000-2500顆）
2、因為要收集網路銷售評價，不提供實體取貨，只提供宅配服務
3、請由蝦皮、生活市集、Ig或粉專私訊下單
為了讓大家看到他們手工的過程，到了實體店面看看他們在製作這些包子！馬上就看到內餡好飽滿的生包子在眼前，已經開始期待它的口感了😆
不管是肉包還是饅頭，最重要的就是麵糰！他們家的麵糰是每天揉捏，加上老麵發酵後的麵糰變得超大，就像枕頭一樣蓬蓬的好療癒🤤
看著老闆切著麵糰捏成一顆顆的樣子，每一個的形狀都略有不同，整個手工感十足！在蝦皮上買到的每一顆包子都是這樣製作的🤤
尤其是鮮肉包，內餡採用上等的三星蔥跟每天現宰的台灣豬肉製作，到每一顆肉包包入內餡、捏成肉包的每一個過程都是靠著老闆雙手製作完成！雖然費時又費力，但是從15年前便秉持著手工包子的堅持，一路闖蕩到現在😍
捏好的包子就會放在鐵鍋上，淋上水後開始讓它半蒸半煎的處理方式，老闆還說：等等會看到包子底部脆脆的樣子！聽著聽著就讓人很期待包子底部會長什麼樣子❤️
從原本小顆麵團到半蒸半煎後，開始變成白白胖胖的包子😆開鍋後老闆還會撒上滿滿的黑芝麻，開鍋的時候還會聞到陣陣包香😋
翻開底部後還可以聽到ㄎㄠ ˊㄎㄠ ˊ的聲音，果真如老闆所說的一樣，包子底部是帶有金黃色焦焦脆脆的皮🤤
包子一出爐馬上買了七八顆鮮肉包來拍，可以從外觀發現大叔鮮肉包跟一般的肉包不同，一般的肉包看起來是比較蓬鬆，而大叔鮮肉包看起來是偏紮實感的
撕開肉包後裡面的內餡真的很多，剛出爐的時候還有湯汁在肉包裡（吃的時候要小心😆）
因為半蒸半煎的關係，可以同時吃到肉包外皮那Ｑ彈的口感還有焦焦脆脆的底層🤤如果喜歡吃辣的朋友，也有附上辣醬可以沾著肉包吃！不過光是單吃肉包就讓人覺的很夠味了👍
如果是喜歡單純饅頭的朋友，也可以訂購他們家的「煎饅頭」！跟鮮肉包最大的差別就是一個有餡一個是純饅頭，純饅頭好處就是可以單吃，或是想加額外的配料也可以很彈性
撕開煎饅頭非常紮實，咬進去充滿著麵糰香又不會讓人有口乾舌燥的感覺👍之前買回家時都會自己夾肉鬆、夾蛋，把煎饅頭變化成各種不同早餐😆
而不管是鮮肉包還是煎饅頭，冷藏可以放五天、冷凍可以放三個月沒問題👌有三種方式可以加熱：
1.用300cc的水加入電鍋蒸熟，彈跳後悶5分鐘即可食用（Q嫩口感）
2.前一晚從冷藏退冰，微波3-5分鐘即可食用（Q彈口感）
3.以上加熱方式後，再放進去烤箱烤1-3分鐘，就會有如現場那種酥酥脆脆的口感
日嚐總評
從經營實體店面超過15年到踏入蝦皮商場，大叔鮮肉包雖然只有賣鮮肉包、煎饅頭兩種口味，但兩種口味卻讓人擁有很滿足且充滿純手工味！
一開店就去一直到要離開前，店內的人員也不斷的再包包子，老闆就有提到一天可以賣到2000顆以上，可見其熱門程度🤤而且不管是個人$家庭宅配，或是團購主都很適合！
老闆還提到說每一顆肉包、饅頭都是下訂後才會開始製作的，所以送到我們手上的每一顆包子都很新鮮😋重點是就算帶回去，想吃到底部那焦脆的口感只要先蒸（微波）後烤後，一樣是可以吃到這種Q彈帶脆的風味😍」
日嚐 Daily Eater 