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菜單
店家資訊
🏠長居亭創作酒処
👣桃園市中壢區七和一街103號
🕒17:00-凌晨01:00
☎️03-461-8450
提到中壢的居酒屋，自己一定要私心推薦這間長居亭居酒屋！以木製拉門作為整個居酒屋的外觀，是不是很有像去日本居酒屋的感覺😆
不只店外的環境是木製拉門，就連店內也是滿滿的木質元素，日文的菜單、拉條，滿滿的日本味由內而外散發出來！
長居亭有分兩層樓，一樓以吧台的位置為主，適合自己一個人或是兩三個好朋友一起用餐；二樓的位置則是以四人桌，但就算超過四個人以上也可以併桌（不過先訂位才能確保有足夠的位置）
因為疫情已經很久沒去日本的我，上樓看到這個小型鳥居真的是太感動😂即使現在還沒辦法很安心的出國，也可以在長居亭拍很多張美美的照片
長居亭的廚房屬於半開放式的空間，透過透明的玻璃可以看到內場人員在料理的過程！同時也不會被料理過程中所產生的油煙所影響，讓大家可以十分放心
而長居亭的菜單非常的豐富，沙拉、烤物、炸物、主食跟生食應有盡有。當然，去居酒屋怎麼可以少了最重要的日本酒、啤酒呢？
店長就有提到長居亭除了有常態性的日本酒外，也會根據當季的食材去進適合的日本酒😋所以現在喝到的日本酒，在未來可是不一定會喝到！不過如果有反應不錯的日本酒，也會視情況再進來！
居酒屋因為比較多口味偏重的烤物、炸物，因此看到長居亭有沙拉的選項絕對是要點來試試看！第一次看到沙拉上還放顆溫泉蛋，平常就很愛吃這種生蛋黃的我還說，看到有這個品項還能不點嗎😆
以凱薩沙拉醬作為主體，在沙拉上除了有溫泉蛋外竟然還有脆脆的炸馬鈴薯絲😋從原本只吃到脆脆的沙拉中，又多了這種卡滋卡滋的炸馬鈴薯絲，口感上更豐富了點！
把溫泉蛋跟沙拉拌在一起，沙拉沾到溫泉蛋的蛋黃液多了濃稠感，吃起來不僅清爽去油膩，而且口感上也還滿有層次
芥末章魚在日本可以說是很經典的料理，敢吃生食的人，這道芥末章魚作為品嚐烤物、炸物前的開胃菜很可以！
章魚入口滑嫩之外，又帶有清脆爽口的口感！芥末在裡面讓整個料理吃起來帶有嗆辣風味，在這炎炎夏日的晚上來上一盤馬上透心涼
能吃到這道胭脂蝦刺身真的是超幸運，原本想點些生食類但當天生意很好，很多想吃的品項都已經賣完😭但剛好長居亭固定合作的業者送過來海鮮，才能吃到最新鮮的胭脂蝦👍
店家在處理胭脂蝦十分細心，除了去殼去的很完整外，一上桌還看到完整的蝦頭配胭脂蝦刺身，想拍照的人要趁現在😂
完全不用沾任何醬，入口就可以品嚐到蝦子帶來Q彈又鮮甜的口感！邊吃邊慶幸還好是這個時間來，才能吃到剛送來的新鮮胭脂蝦
旭蟹甲羅燒是長居亭的隱藏菜單，完整保留螃蟹中間的殼！用湯匙挖起來又滿滿的蟹肉，濃郁的蟹味甘醇不膩，在嘴裡遲遲無法散去，其工法也是讓人很佩服師傅的手藝！
兩顆肥美的烤牡蠣，一上桌那尺寸真的好嚇人😂有些人會抗拒這種大顆的牡蠣，深怕一吃就會吃到濃濃的腥味，也因此店家直接在上面放上檸檬薄片！入口是淡淡的鹹味緊接著就是檸檬的清香跟微酸
除了前面的旭蟹甲羅燒，這道舒肥口水雞也是下酒菜的隱藏版料理！
透過舒肥的料理方式讓雞肉變的格外軟嫩，紅通通的醬汁集麻、辣、鹹、香於一身，入口讓人胃口大開，不管是配酒或是作為品嚐居酒屋的開胃菜都很適合👌
金黃色外衣的唐揚雞，可以看到店家還在炸物下面鋪上一層吸油紙，在吃的時候不怕會有太多油的問題
他們家的唐揚雞屬於微脆的口感，除了雞肉本身還連帶的雞皮一起炸，吃的時候特別愛雞皮那帶有油香的滋味😍咬下去的時候，雞肉本身可以說是很多汁👌
每次去居酒屋一定會點的明太子山藥，他們家的山藥本體烤的不會熟爛，依舊保有其脆度😋滿滿的明太子搭配爽脆的山藥，真的是會忍不住一口又一口
煎餃一上桌，跟朋友的眼睛馬上一亮！這種把餃子煎的金黃色的日式煎餃，咬下去脆脆的外皮非常的討喜😍豬肉內餡吃起來也沒有什麼豬腥味，不用沾醬就覺得餃子本身就很夠味！
當想吃炸物但又有選擇障礙的時候，點盤綜合炸物絕對是最好的選擇😂綜合炸物理有炸牛肉串、炸豬肉串、炸起司串、炸洋蔥及炸茄子，從肉類到蔬菜類都可以一次吃到
每種食材使用麵包粉裹粉後下去炸至金黃色，跟一般炸物不同，這種炸物很像之前去日本串炸店吃過的種類😍
不管是牛肉或是豬肉，即使炸過之後也沒有流失肉汁，吃起來也不會乾乾硬硬的感覺～裡面絕對是要給炸起司第一名，雖然因為拍照的關係已經沒有牽絲，那入口那起司的濃郁感在嘴裡真的，超～幸福😋
長居亭烤物的價格在35-80元之間，對於一間居酒屋來說真的是很平價😍相對來說可以吃到更多種不同種類、口味的烤物
招牌雞肉團子就有起司、明太子、蘿蔔泥柚子醋跟原味四種口味，雞肉團子口感軟嫩、不像是雞胸肉那種偏柴的感覺，上面擠了滿滿的明太子，咬到一半還能吃到剁碎的雞軟骨，軟中帶脆口感很有層次😍鹽烤雞肉串口感雖然不像雞肉團子那麼有層次，但紮實的口感也能吃到很純粹的原味
自己滿喜歡他們家的烤櫛瓜，烤櫛瓜可以說是不容易，一不小心就有可能會變得很乾扁，但他們家的櫛瓜仍保有其水分，吃起來依舊是很juicy🤤
因為只有跟朋友兩個人一起去，沒辦法點太多酒精！不過這杯韓柚角嗨表現出乎我跟朋友的意料之外！相對於直接喝威士忌那麼濃烈來說，以角瓶威士忌跟氣泡飲、韓柚的結合，喝起來酸甜中帶點清爽感😋酒精濃度又不會太高，適合喜歡小酌的朋友
日嚐總評
走進去長居亭就像是走進去日本居酒屋一樣，從店外走進店內就可以感受到滿滿的日本元素，尤其在那二樓的鳥居更是讓人懷念起在日本旅遊的回憶！
因為朋友愛吃海鮮的關係，點了滿多海鮮類的料理！不管是偏開胃菜的芥末章魚、鮮甜又充滿海味的胭脂蝦刺身、烤牡蠣，又或者是隱藏版的旭蟹甲羅燒，都讓人覺得十分的新鮮😋而且剛好目睹魚貨車開來店內給長居亭最新鮮的海鮮的過程，更是讓人對於他們家的海鮮感到新鮮又美味！
其他非海鮮類的料理，自己喜歡好拍又好開胃的溫蛋凱薩沙拉，在口味偏重的居酒屋中能吃到那麼清脆又有層次的沙拉實屬不易👍舒肥口水雞的雞肉肉質也軟嫩的可以，搭配醬汁吃起來很開胃～而朋友喜歡招牌煎餃，煎的金黃酥脆的煎餃內餡多汁又沒有腥味👌而雞肉團子也是外面比較少見的料理，有別於單純的雞肉串，裡面加了剁碎的雞軟骨增添了整體串物的口感❤️
日嚐 Daily Eater 