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菜單
店家資訊
🏠蒸煮流胡椒豬肚雞鍋
👣桃園市大園區菓林路19號
🕒11:00-14:30、16:00-23:00
☎️03-383-9388
❌週一公休
✏️不收10%服務費
不知不覺也快要十月了，每到天氣涼的時候都會特別想要吃點熱熱的鍋物😍這家位於桃園的蒸煮流胡椒豬肚雞鍋，那豬肚雞的湯頭實在是太吸引我，有別於常吃到的牛奶、麻辣，今天就來點特別的吧😎
店內有兩層樓，不管是單人、雙人、四人、六人，甚至是一個大家族，這邊提供的位置都還滿多也滿寬敞！偏暖色的燈光照下來，跟平時那種亮白感更顯得不同，相比一般的火鍋店，這邊給人的感覺更像是去餐廳的感覺😍
走到二樓發現有個包廂，滿適合跟家人、部門同事聚餐的環境，而且除了有圓桌外，旁邊也有提供沙發可以休息！大家庭如果帶小孩來，個人覺得也是滿適合的👍簡簡單單的環境，也讓人可以更享受在鍋物上面🤤
這次點的是胡椒豬肚雞鍋，帶點乳白色的湯頭看起來就十分的濃郁😍裡面除了有豬肚跟雞肉外，還有紅棗、枸杞跟當歸等天然藥材！
一入口就可以喝到湯頭帶有胡椒的香氣，帶點微微嗆辣的味道讓人覺得很暖胃。裡面的烏骨雞、仿土雞原本會擔心口感會不會柴，結果一入口的肉質很嫩😍豬肚吃起來不會有任何腥味，口感Q彈程度比大腸還要高個百倍以上，個人也滿喜歡😋
雪花牛一上桌那美美的花紋在眼前真的會讓人食慾大開，數了一下大概有17、18片左右的肉片，可以說是非常有誠意！
雪花牛因為油花多的關係肉質吃起來滿軟嫩，肉中吸附了胡椒豬肚雞的湯頭，可以說是非常加分💯
黑豬胸腹肉跟前面的雪花牛一樣都是給滿滿的一盤，雙人套餐的話是兩種肉選擇一種！但因為跟朋友都愛吃肉的關係，決定多點這盤😆
點了之後完全是不會後悔，相較於牛肉的軟嫩感，這道黑豬胸腹肉吃起來是屬於帶有嚼勁的感覺😍紮實的肉在嘴裡，每一口都是享受～
雙人套餐的部分，除了前面的鍋物、肉品，愛吃海鮮的人一定會覺得很幸福😋因為套餐還有附上藍鑽蝦、草蝦各三隻，蛤蜊八顆😍另外還多點了一份鱸魚片，在餐點的變化上可以說是滿彈性
蛤蜊上桌時就感覺到還滿新鮮，蛤蜊還有開殼！滿貼心的是，他們也有附上這種火鍋濾籃😍就算蛤蜊煮到開殼，也不用怕裡面的肉會掉進去湯裡面變成大海撈針😂
加點的鱸魚片肉質細緻中帶有彈性，鮮甜的肉質特別適合下湯煮🥰吃完跟朋友只能用：淡甜鮮香，四個字來形容
蝦子的部分有草蝦、藍鑽蝦兩種蝦子各三隻，草蝦的口感紮實而藍鑽蝦口感則相對Q彈😋肉質也是相對香甜可口，兩種蝦各自可以吃到不同的感覺！
綜合菜盤裡以高麗菜、白菜、南瓜跟玉米為主，少了火鍋的丸子、餃子覺得還滿不錯的！因為有煮過海鮮的關係，原本的胡椒豬肚雞又多了點鮮甜，當青菜下鍋煮後更能吸收到湯汁👍
滿特別的是蒸煮流胡椒豬肚雞鍋除了白飯可以選擇外，也有提供這種鯛魚煲仔飯！不過煲仔飯製作時間需40分鐘，如需點煲仔飯建議先電話提前預訂減少現場等候時間
一開鍋那陣陣的香氣撲鼻而來，鯛魚那肥美的肉質上面還灑上了滿滿的白芝麻😍甜甜的醬汁不僅入了鯛魚肉中，同時在飯上也是滿滿的醬汁！搭配蛋絲、蔥絲，還有一點鍋巴的感覺，配著豬肚湯非常合適👌
日嚐總評
有別於過去常吃到的昆布、牛奶、麻辣湯頭，這次吃到的是乳白色的胡椒豬肚雞湯🤤入口馬上就被那滋味所驚艷，帶點胡椒辣又很濃的湯頭，每一口都是精華！
隨便一勺湯就可以看到有滿滿的烏骨雞、仿土雞跟豬肚，配料上來說可以說是誠意滿滿👍火鍋肉質也都是比外面小火鍋的肉還要更有升級感，海鮮下鍋時更為那湯頭更增鮮甜感，蔬菜最後下去可以說是完美的一餐😍
以1399元的價格來說，會覺得這份套餐可以再有更多配料，因為一盤肉、一份海鮮跟綜合菜盤來說，對於兩個人的份量可能稍嫌少😂但因為豬肚雞湯有給人與其他口味的火鍋更高級，所以如果可以直接附上一鍋美味的鯛魚煲仔飯可以吃的話，會讓人更有划算的感覺
日嚐 Daily Eater 