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菜單
店家資訊
🏠美村鴨肉飯
👣台中市西區向上北路254號
🕒11:00-14:00、17:00-19:00（週六晚上不營業）
☎️04-2305-0060
❌週日公休
從東興路搬來向上北路的美村鴨肉飯可是深受當地人所喜歡，各式各樣的鴨肉料理，從鴨肉飯、鴨肉麵到切盤鴨肉，甚至是少見的鹽水系列也都有😍
問了老闆才知道原來美村鴨肉飯已經是第二代開始經營，店內環境就是很傳統的小吃店但整潔度又比印象中的小吃店要來的整潔乾淨，牆上則是他們一家的照片，真的是讓人感受到滿滿的懷舊感
店內的餐具、醬料都是採自取的方式，餐具碗盤也都有放在烘碗機中，環境的整潔程度真的非常可以！
當時看到菜單有「魯鴨飯」馬上就吸引我的目光，有吃過鴨肉飯、魯肉飯，但把鴨肉跟魯肉結合的魯鴨飯倒是第一次看到😍即使北部也滿多有魯雞飯，但鴨肉跟魯肉的組合確實滿少見
魯肉、鴨肉跟筍乾簡簡單單的配料卻又吃出很不平凡的滋味，魯肉是帶皮肥肉吃起來膠質感滿滿，裡面不只有鴨肉絲還有鴨皮在上面，比起單純的鴨肉來說更多了皮的香跟脆，拌在一起吃真的是滿嘴香氣😍
另一款鹽水意麵則是在麵上還有五片鴨肉，肉肉控光是看到上面又是粉嫩的鴨肉、又是肥美的魯肉，這樣的組合真的會讓人尖叫😆
口感有彈性的意麵一入口就可以聞到鴨油香，建議可以先單吃意麵的味道，接著跟魯肉拌在一起吃又是另一種滋味😋鴨肉肉質紮實且因為有帶皮的關係又多了鴨皮的彈性跟香氣，跟前面的魯鴨飯又是不同的感覺🤤
還記得在店門口時除了看到招牌上的鴨肉麵、鴨肉飯，還有大大紅字寫著「辦桌肉羹」，能夠與他們家齊名想必是除了鴨肉之外的招牌扛壩子！一上來就可以看到這碗肉羹的料真的多到不行😆肉羹的口感紮實咬下去是滿滿的豬肉香，湯頭口味偏甜裡面肉羹不少外也有滿滿的香菇、筍絲等料
一般吃到的鹽水雞沒想到在美村鴨肉飯中可以品嘗到鹽水綜合盤，鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨腸等鴨內臟一次都可以吃到😍尤其是又加了筍片下去搭著吃，清爽的滋味在嘴裡非常爽口👍🏼
鴨胗耐嚼口感香脆、鴨心鮮嫩營養價值又高、淡白色的鴨肝味道濃郁還有脆口又十分有嚼勁的鴨腸，可以吃到不同口感的鴨內臟，跟吃鹹水雞又是完全不同的體驗
如果想要增添點風味的話也有辣椒醬油，老闆看到我們在拍照還特別招待他們自製的辣椒醬，很過癮的辣度再加上小魚乾真的有夠香，要沾的時候記得先不要沾太多，一點點的慢慢沾才不會馬上被辣嗆到😂如果喜歡他們家辣醬的話現場也都有販售，這種在地小吃店做出來的醬料絕對都是品質保證
除了點飯、麵、鴨肉內臟類，當然也要來點蔬菜吧😎新鮮現燙的空心菜上面有蒜泥，鮮綠脆口點一盤配著吃也很不錯
最後再來點超人氣綜合乾拌盤，裡面除了有前面提到的鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨腸外，還多了鴨肉跟米血
光是看到這鴨肉的皮就知道跟前面鴨肉鹽水意麵的鴨肉不同，入口可以吃到煙燻過的香氣😍肉質也要更加厚實一點，不用沾任何醬汁就好吃，對於愛吃鴨肉的人來說一定要嚐嚐看這道👍🏼
前面提到有鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨腸，要怎麼判斷也可以從食物的外觀去看，鴨胗（花型）、鴨心（圓型）、 鴨肝（肝型）跟鴨腸（條狀）！相較於鹽水系列的鴨內臟，乾拌盤的內臟因為多了醬汁所以味道多了鹹香味🤤
而在超人氣綜合乾拌盤中的米血大概有五塊左右，入口紮實但又不會太過乾硬，同時還聞的到當歸味香氣十足😍點一盤就可以吃到他們家的特色小菜，如果是跟幾個人一起來吃的話一定要點一盤大家一起吃😋
日嚐總評
以鴨肉聞名的美村鴨肉飯，光是那魯鴨飯的口感就讓人印象深刻！除了鴨肉、魯肉外還有鴨皮的香跟油脂，拌在一起吃要吃兩三碗都可以😍鴨肉鹽水意麵的麵就是小吃店能吃到的那種意麵，不過上面的鴨肉又跟魯鴨飯的鴨肉絲不同，一片片的帶皮鴨肉吃起來也頗有風味
喜歡配點清爽的小菜就可以點他們家鹽水綜合盤，而如果喜歡帶點鹹香的醬汁那絕對非超人氣綜合乾拌盤莫屬。可以品嚐到鴨內臟的口感、味道，乾拌盤的米血跟煙燻鴨肉也是我下次再來必點的原因之一😆相較於鴨肉意麵的鴨肉，帶煙燻感且又更加厚實的鴨肉真的很好吃，後悔應該要再多點一盤鴨肉來配才是😂
日嚐 Daily Eater 