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菜單
店家資訊
🏠本燔野菜農場
👣桃園市中壢區中央東路50號2、3樓
🕒11:00-15:00、17:00-22:00（六日下午不休息）
☎️03-425-9933
✏️有10%服務費
之前跟中壢朋友到台北吃壽喜燒，他就推薦過我這間本燔野菜農場！朋友表示這間本燔野菜農場是在地中壢人會去吃的壽喜燒吃到飽店，天氣冷的時候除了吃吃火鍋，甜甜的壽喜燒也是很棒的選擇😍既然都來中壢了就來試試看！
本燔野菜農場的消費方式主要分成平日中午的439元跟平日晚上、假日全天的519元，這個價格可以說是相當的實惠！尤其在這動輒吃一鍋小火鍋就要兩三百的時代上，只要再加個兩百就可以吃到飽那絕對是要選它的吧😎
本燔野菜農場位於二樓，座位區可以說是相當的多！從一般四人桌到半開放式包廂的六人桌都有，也有一般座位區跟有舒服的沙發區！假日人多的時候店家也會開放三樓，所以如果是一些公司行號、大家族想聚餐的話也是完全沒問題👌🏼
不像火鍋吃到飽是自己夾菜，壽喜燒吃到飽都是走這種餐車型的服務！在餐車上都會有該車食材種類，只要跟服務人員說一聲都會幫你夾好夾滿！
本燔野菜農場的餐車總共有兩台，一台主要擺蔬菜、菇類；另一台則主要是一些火鍋配料、麵食等！要吃的人記得要看清楚，不要覺得兩台一樣就會錯過另一台的食物了！
滿貼心的是店員會根據你桌上的人數去給予你適當的量，有時候一個衝動就會不小心多拿反而造成浪費，透過這樣的方式也能減少食材的浪費👍🏼但如果有特別喜歡的食材也可以跟服務人員說，他們在服務的過程都相當親切！
店內主要有三種鍋可以選，關東壽喜燒鍋、日式辛味噌鍋跟北海道昆布湯鍋！在桌上都有一罐黑色瓶子裝的壽喜燒醬汁以及白色的RO水，可以讓你在湯頭變淡或變太濃的時候可以添加
來店消費的每個人也都會給你顆蛋以及其他的醬料讓你自由搭配！推薦可以加蔥、加蒜再打顆蛋進去攪拌，最後撒上七味粉就可以沾著壽喜燒的肉就很滿足了
本燔野菜農場提供七種肉，分別有五種牛肉、一種豬肉以及一種雞肉。牛肉部分有頂級安格斯牛、特級牛小排、嚴選小肥牛、穀飼板腱牛跟熟成牛板腱；豬肉則是國產梅花豬、以及雞肉的國產去骨雞腿肉
穀飼板腱牛跟熟成牛板腱兩種牛肉的特色是脂肪少而且肉的口感相對紮實，建議涮在壽喜燒的湯頭不要太久，就可以吃到相對比較軟嫩的口感！再搭配前面調製的醬汁，入口有蛋黃的滑順感，這個組合相當的棒👍🏼
特級牛小排跟頂級安格斯牛的油花分布的較均勻，吃起來的口感軟嫩還帶有豐富的油脂香！這兩款我更喜歡安格斯牛的表現，入口的肉質相對也更加軟嫩一些👌🏼
如果本身是喜歡吃豐富油脂的人的話，那一定要試試看這道「嚴選小肥牛」，從名字就可以知道是油花相當多的肉類！一入口那油脂的香氣是馬上在嘴裡噴發，很軟嫩的口感滿嘴油香四溢，年輕時很喜歡吃這種小肥牛，但年紀越大就發現還是一般的安格斯牛就讓人很滿足😂
相對於有五種牛肉，豬跟雞的選擇就只有一種。不過兩種肉都不是進口，都是使用我們台灣國產的豬肉以及雞肉！不管是雞還是豬要下鍋的時間相對比較長，但更能吃到壽喜燒鍋裡那甜甜鹹鹹的滋味😍而且也不用擔心煮久肉質會變柴變老，只要再加個蛋液就一樣很滑嫩好吃了！
在吃的過程中，店員也會拿醋飲給我們解解膩（如果想要續杯的話也是沒問題）👌🏼而且店內也有很多種冷熱飲可以讓你配著喝
除了前面提到的餐車跟肉品外，其實他們家還有手作海苔溫飯丸、起司拉麵跟牛壽喜手卷三種熟食可以讓你無限續！
這道手作海苔溫飯丸以紫米為，裡面還有海苔、黃蘿蔔絲跟青蔥等，透過手捏的方式就能做出一顆顆可愛的溫飯丸，在吃日式壽喜燒的同時還能享受到韓式料理的美味實在是太幸福了吧😍
店內還有經典的起司拉麵，如果吃壽喜燒不想再配白飯、紫米或其他麵食，也可以試試看這道起司拉麵！
這道牛壽喜手卷有用海苔當底，建議一上桌就要趕快吃才不會讓海苔軟掉！入口除了可以吃到酥脆的海苔香再來就是富含油脂的牛肉片，我還把肉片再放上鍋中涮了一下，吸收了醬汁也很好吃😍
後來店員還給了我們一盤黑糖粉，說店內還有年糕跟麻糬燒可以下鍋煮，最後沾著黑糖粉吃也非常棒！跟朋友試了幾個之後真的是發現了另外一個天堂😂雖然鍋底是壽喜燒的湯頭，但其實沾附了黑糖粉完全都被蓋過去，吃到的是很濃的黑糖香！尤其麻糬燒裡面還有包著芝麻餡，在吃完一堆肉後來點不同的體驗真的是相當的新鮮👍🏼
除了麻糬燒跟年糕，最後也會附上餐後甜點（一人一份），因為剛好加上朋友有三個人，就各自選了黑蜜香草冰淇淋、仙草山粉圓甜湯跟紫米紅豆甜湯！
個人最喜歡黑蜜香草冰淇淋，感覺是仙草蜜加上冰淇淋的組合，冰冰涼涼的吃起來特別舒服；如果是比較喜歡咀嚼感重一點的話則推薦可以吃仙草山粉圓甜湯，喝起來相當滑嫩順口；而如果是喜歡綿密又溫暖的口感，那紫米紅豆甜湯絕對是最好的選擇！
日嚐總評
以平日晚餐跟假日用570元（已經含服務費）的價格去吃一頓壽喜燒吃到飽，這個價格在北部真的是實屬不易的平價！尤其對於愛吃肉類的人來說，牛肉就有五種牛可以選，還有安格斯牛、板腱牛可以吃😍但如果本身是不吃牛（或不愛吃牛），選擇相對來說就少了一些
不過以餐車食材的種類來說也是很豐富，兩車的食材從蔬菜、菇類到一些火鍋配料、麵食可以說是應有盡有！重點是食材是直接推來你面前，當你想吃東西時完全是可以以比較輕鬆的方式去取用👍🏼而且這裡還有飯丸、起司拉麵跟牛壽司也同時可以讓你吃到飽！飯後甜點雖然只有一份，不過光是麻糬燒跟年糕就讓人相當的滿足😍
店內空間也很寬敞，從一般座位到半開放式的包廂都有！如果本身是想找一些企業部門聚餐或是比較大群的同學會、家族聚會這裡可以說是相當的棒，可以容納的人數也很多！地點附近也有停車場，對於從其他地方來這裡聚餐也可以說是相當的方便
日嚐 Daily Eater 