[台北美食] 新鮮海鮮Buffet吃到飽 米其林主廚操刀甜點用嘴巴環遊世界-漢來海港

吃一頓自助餐就可以吃到各式各樣的餐點,中式料理、西式排餐、港式燒賣到日式炸物…等等,各家自助餐廳也是絞盡腦汁設計出特別菜色吸引我們用餐

今天介紹的這間漢來海港,之前就已經吃過了好多次😆這次剛好看到他們新推出的「浪漫派對甜點季」,居然是米其林三星的廚師親自操刀設計,身為一個愛吃甜點的人怎麼可以錯過!

要用餐前,記得要去櫃檯報到,服務人員才會帶領你進去用餐!那廢話就不多說,趕快來看一下漢來海港有什麼料理吧!

海鮮區各種蝦兵蟹將絕對不會少,還有一些貝類的海鮮,種類可以說是非常多元!

在海鮮區的旁邊也有提供有些開胃小菜,但如果比較想要吃沙拉類的要到比較後面的區域

堆疊的海鮮山光是視覺就很浮誇,雖然人很多但完全不用怕會吃不到,漢來海港的服務人員補的速度很快

如果本身對於一些食材有過敏體質的人,記得要告知現場的服務人員對什麼過敏,這樣他們就能判斷你哪些可以吃哪些不能,以免吃了美食馬上送醫😂

除了這些海鮮,隔壁的壽司區也是大家超級愛的!他們家的鮭魚都是現切現做,剛好遇到他們捏完鮭魚壽司在炙燒的過程~

在這種buffet裡面,開放式的廚房能讓客人看到這些料理的製作過程,不僅滿足食物的視覺享受,更讓客人可以安心的食用這些料理👍🏼

不僅有花壽司,稻荷壽司、握壽司、炙燒壽司等多達十種的壽司選擇很多!其中也有滿多海鮮類的壽司,章魚、蝦子、鮭魚壽司!如果不愛吃海鮮的話也有牛肉壽司可以選擇!

除了常見的鮭魚、鮪魚外,光是生魚片隨便數都有超過五種

特別把壽司跟生魚片做擺盤,一般如果要吃到那麼多生魚片都要先看看自己的荷包夠不夠😂但在buffet可以隨心所欲的食用!但前提是一定要酌量,不要造成浪費!

蝦子也吃的出來它的新鮮,漢來海港的海鮮真的是有在水準之上,到目前為止的海鮮類都很可以

螃蟹的部分也不錯,滿貼心的一點是漢來海港也有提供一些專門吃螃蟹的器具,這樣吃螃蟹會更加方便一點

而光是蝦子,就有壽司、冷蝦、炸蝦不同的作法。朋友對於他們家的蝦子讚不絕口

炸蝦的部分麵衣不會太厚,裡面的蝦仍保有它的甜度

建議一次拿兩三隻,不然放冷的話口味會比較差

在海鮮的前面也有壽喜燒鍋物可以涮跟現做手卷,這只是第一區而已,等等還有更多美食開箱給大家😋

進入亞洲料理區後發現裡面都有海鮮入菜,櫻花蝦炒飯、蟹黃干貝絲瓜等等甚至還有炒過的螃蟹跟生蠔,生蠔的部分也有沾醬可以搭配著一起食用!

他們家生蠔很大顆,跟朋友一起吃了幾顆都覺得很新鮮!如果本身比較怕腥味的人,旁邊的沾醬沾上去味道更加升級

除了這些熱炒也有提供湯品,但旁邊的現沖牛肉湯完完全全吸引了我的目光😂台南的牛肉湯超有名,就算沒有去台南,在漢來海港也可以喝到牛肉湯啊!

前面有指示牌教你如何現沖牛肉湯,上面還有薑絲跟青蔥完全就是去台南喝牛肉湯會有的配料

一片片的牛肉在上面超吸引人,如果要煮的話建議是以兩片為上限會比較好

牛肉涮下去變成粉紅色的肉,大概位於五六分熟的熟度~入口後很軟嫩,湯頭的部分也很鮮,會一口又一口很暖胃❤️

而在牛肉湯的旁邊掛著鴨跟香腸,頓時還以為自己在燒臘店!這邊主要是以港式料理為包裝的美食區

最喜歡蜜汁火腿與四方酥的組合,兩個包入麵衣中入口,脆脆的四方酥跟鬆軟的麵衣成了強烈對比,層次很分明!

說到港式料理,除了蜜汁火腿、燒鴨燒雞燒臘外怎麼可以忘了港點呢!現蒸的港燒賣、蒸包都是港式料理不能缺少的靈魂之一

前面大多為中式料理美食區,緊接著就來西式料理區來PK!德腸、燻烤鴨胸、羊肋排等等應有盡有!

而在旁邊的番茄日式漢堡排也是很多人搶著要吃的品項,跟朋友不約而同都拿來品嚐😋

起司包覆著漢堡排鎖住肉汁,也因此咬下去充滿著湯肉汁👍🏻上面的番茄原本覺得只是點綴,但微酸讓漢堡排不那麼膩!

說到西式料理怎麼可以錯過排餐,這邊還提供了牛排跟豬肉的現切服務!一整塊大大的肉擺在面前,怎麼能不心動🤤

單單看肉的橫切面就能發現肉的品質真的很棒,尤其豬肉的粉嫩感完完全全呈現在面前!

如果要吃牛肉的話會有比較熟跟生的部位,可以滿足到喜歡不同熟度的顧客!

如果想吃更多口味的排餐,不管是醬汁或是調味料的選擇也五花八門、應有盡有!

不管是牛肉或豬肉,口感都非常嫩!尤其豬肉的表現出乎我預料之外,粉嫩的口感是從來沒吃過的感覺😆

這區除了有現烤的披薩外, 還有現煎排餐跟海鮮。香氣四溢但一點油煙味的感覺完全沒有,旁邊的抽風系統做的很完善

現煎的料理不會太油膩,主廚調味的滿剛好

吃了那麼多鹹食,難得看到焦糖葡萄柚,趕快來一顆解解膩

漢來海港的義大利麵跟一般自助餐的義大利麵不同,通常義大利麵都是炒好一大盤自己取用,但漢來海港的義大利麵都是「現炒」,可以吃到很客製化的義大利麵

配料、麵條還有醬料都可以做選擇,再跟主廚說想要的組合後就會製作出專屬於你的義大利麵

如果本身喜歡台灣的料理,也有一些燙青菜、紅油抄手,甚至是常見的油麵、冬粉都有

前面有提到如果要吃沙拉等冷盤類的餐點在比較裡面的區域,雖然只是單純的沙拉,提供的東西也超過十種,一點也不馬虎

漢來海港也有提供這種現刨起司沙拉,讓我們也能刨出自己想要的分量

如果想吃鵝肝醬的朋友,這區有滿滿的鵝肝醬跟松露可以享用!建議搭配著旁邊的餅乾吃,更能體現出鵝肝的美味

如果口渴的話,這點也有提供一般飲料、新鮮果汁還有水果可以享用

看到這台刨冰機真的覺得很可愛,原來他們還有提供自製刨冰的服務

因為擔心吃太飽反而吃不了甜點,只好忍痛放棄這個機會吃刨冰

剛剛說要吃甜點,看到哈根達斯有點心動,但真正讓我決定要吃冰淇淋的原因其實是因為他們提供了美國貝賽斯冰淇淋!

在台灣竟然看到這個曾經被紐約時報譽為世界上最好吃的冰淇淋,其它地方找不到,只有漢來獨家引進這個牌子的冰淇淋怎麼能錯過😂

他們家的冰走一個很自然風味的感覺,每一款冰都不會太甜,對於怕吃冰淇淋會膩的我來說,這個可以吃很多球都沒有負擔😋

而甜筒的部分也先放進去保溫箱內,搭配冰淇淋這樣冷熱交替的感覺也是外面沒有體驗過的

如果大家還有印象,這次來漢來海港吃buffet最重要的目的之一就是衝著浪漫派對甜點季來的。

這次的主廚是有甜點魔法師之稱的 Chef Alexis Bouillet,使用在地食材與經典的法式甜點結合,用獨道的美學與創作風格,讓每一道甜點都宛如精品😍

要注意的是,甜點季依分店、餐期不同,甜點供應種類會略有不同哦!

看著各式各樣的甜點在眼前,一下子還真的選不出來😂還好只要是這次甜點季推出的甜點,都會有牌子告知

每款甜點都精緻都不行,光是視覺就非常地享受啊

除了甜點季的甜點,也不乏一些常態性的餅乾、蛋糕也有十分多元

也有這種比較少量但是超級精緻的甜點

如果本身愛吃甜點,漢來海港的甜點區真的是會讓人愛不釋手,會忍不住誘惑每一款都想品嚐😂

起司蛋糕上面鋪上帶有草莓碎粒的果醬,第一口就感覺到濃郁的滋味在嘴裡蔓延!

一開始以為只是單純的蒙布朗,直到切開後才發現它裡面加了黑醋栗!這樣的組合帶來了一些小驚喜,酸酸甜甜的很過癮

費南雪的口感濕潤很像海綿蛋糕,中間加了酒漬櫻桃做為畫龍點睛的效果,讓甜點的層次更上層樓

綿密的蛋糕體入口後還有濃郁的巧克力香,他們的巧克力不會太甜,帶點微苦的感覺很剛好!

吃完了一整個餐期順便在餐廳內走走逛逛,發現裡面的環境其實也都蠻有特色

有這種比較隱密一點的區域外,也有開放式的空間

位置跟位置間不會太窄,坐起來其實是滿舒服!

當然也有這種併桌的位置,但中間擺上了藝術品其實也不會覺得尷尬

整體來說,這次享用了漢來海港又再次打破對buffet的想像

提供的料理非常多元,從台灣到亞洲甚至是歐洲美國的食物都有,吃一餐就好像在環遊世界😂裡面的每道料理也都有用心

首推一定是海鮮,這次吃到的每一種海鮮都很新鮮不雷!而排餐類的豬肉也讓人十分驚艷!滿多現做的料理,讓人覺得很客製化外也不怕有衛生上的問題

甜點部分也是這次體驗的一大亮點,通常吃buffet不會對甜點有太大的期待。但是漢來海港這次邀請的米其林主廚所設計的甜點也讓人蠻驚喜!

環境部分也很整潔乾淨,服務人員也會不斷看桌上是不是有垃圾可以幫忙回收👍🏻

菜單

日嚐老實說📣

美味:🌕🌕🌕🌕🌘

服務:🌕🌕🌕🌕🌑

環境:🌕🌕🌕🌕🌘

必吃:海鮮類、排餐

分店資訊

🏠漢來海港餐廳-敦化店
🚇捷運忠孝敦化站 10號出口
👣台北市大安區敦化南路1段246號6樓
🕒11:30-14:00、14:30-16:30、17:30-21:30
☎️07-412-8068 #1
✏️天母、漢來、巨蛋、台南、台中、桃園均有分店

日嚐 DailyEater

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