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菜單
店家資訊
🏠阿北私房菜｜餐酒館
🚇捷運泰山站
👣新北市新莊區立信三街12巷2號
🕒17:30-凌晨01:00
☎️02-8521-6146
北部朋友如果要跟朋友約餐酒館都會跑到台北市區內，新北朋友不用跑那麼遠直接介紹一家傍晚是餐廳、晚上九點過後就會變成餐酒館的「阿北私房菜」
走進店內可以感覺到店家對於環境細節也非常用心，在網路上看到他們家菜單比較多是以中式料理為主，通常中式料理餐廳要有這樣的環境都比較高級！
晚上九點過後原本的餐廳會變成餐酒館的樣子，燈光會變得更昏暗一點！在吧台上也有一整排的空酒瓶，雖然只是小細節但卻是增進環境氣氛不可或缺的元素
而在店內也有飛鏢機，如果想要邊喝酒邊玩飛鏢遊戲也是完全沒問題👌🏼
這次跟朋友來吃阿北私房菜有很大原因就是衝著這道「咖哩龍蝦飛天麵」而來，如果要吃的朋友們記得要先電話預訂喔！
上桌的時候會先擺上各一碗湯跟麵，看到那站在碗裡的麵卻沒有任何支架支撐真的是太震撼😂問了店員才知道是師傅在廚房用油炸的方式慢慢將麵定型，也難怪不是現場點就能吃的到的菜
店員會將咖哩湯汁從麵的頂端淋上去，原本已經定型的麵體隨著湯汁慢慢倒在碗裡！還沒吃到這道料理但已經是滿滿的視覺享受😎
他們家的龍蝦透過師傅俐落的刀工切成完美的兩半，此時的龍蝦已經沾附了濃郁的咖哩醬汁🤤隨便用筷子一剝就能將龍蝦肉輕易取出！
超大塊的龍蝦肉口感不僅Q彈，隱藏在龍蝦肉的鮮甜滋味也不會被濃郁的咖哩香蓋住👍🏼
原本蠻擔心這麵浸泡過後會不會變的很軟爛，但一吃到這碗麵的時候就知道這個擔心完全是多餘的😂
麵體吸附了醬汁雖然外面軟軟的，但吃到麵的中心竟然還可以吃到脆脆的口感🤤比起鍋燒意麵要在更有口感非常厲害👍🏼
除了前面的咖哩龍蝦飛天麵外，可以看到來店的客人幾乎桌桌都會有一盤滷味！
他們家的滷味點餐方式還蠻蠻特別，先選擇料理方式之後再選擇你要的配料。有加熱滷味、醬香炒滷味、麻辣拌滷味、川香麻辣湯跟麻辣炒滷味五種料理方式，除了加熱滷味不用加價外，其他都會依據不同料理方式而有不同價格
這樣的方式是外面餐廳比較少見的方式，原本內心覺得為什麼還要加價？但隨便一吃到那炒泡麵之後就可以吃到這跟外面的滷味完全是兩種不同的東西！
這次選的是麻辣炒滷味，店家將滷味加熱後加入自製的辣醬進行拌炒，讓辣醬能與挑選好的滷味結合吃起來也更加入味🤤入口不是那種很死板的辣度，而是有辣椒香的同時還能感受到嘴唇有麻麻的感覺😍
滷味挑了一些常見的品項，點的幾樣都非常入味外，在麵條中還可以吃到一些花生顆粒！那同時有辣椒香跟花生香的麵條在嘴裡不僅味道更豐富，就連口感上也都更有層次👍
朋友很喜歡這道「生食級日本生蠔」，雖然與美國生蠔相比，日本生蠔沒有它來得更大，不過卻少了美國生蠔的腥味！原本對於這種很大顆生蠔要入口會有點抗拒，或是需要加些檸檬汁來去腥，但阿北私房菜的生蠔不用檸檬去腥就能吃到那鮮甜的海味👍
這道看似簡單的「阿嬤的炸蛋」，目測應該是使用了五六顆雞蛋下去製作！一般在中式餐廳吃到的炸蛋料理常會遇到吃到脆脆的外皮但咬下去已經沒什麼濕潤的口感。
但一切開這道炸蛋料理不僅還有半熟的蛋黃液流出，從炸蛋的剖面看也是非常厚實有份量的！脆脆的外皮咬下去還保有那濕潤的蛋感外，搭配鹹中帶甜的黑豆醬油真的是一道超級下飯的料理😆
在看菜單時也對這道「蒜香孜然烤圓茄」很有興趣，因為之前曾經在中國旅行過，在路邊喝酒配這道超級下酒菜讓人印象十分深刻
看到這茄子的大小跟印象中的茄子完全不同，台灣茄子是細細長長的類型，但如果要料理這道蒜香孜然烤圓茄一定要使用這種大大又飽滿的圓茄才夠道地！
隨便用湯匙一挖就可以將茄子肉挖起，入口滿滿的孜然香讓人忍不住想配酒喝🤤
既然都來到餐酒館，而且又有那麼多下酒菜，怎麼可以少了這麼重要的酒呢？愛喝酒的絕對要推薦一下他們家的柏克金，一杯120元但如果人夠多的話可以點它們的3000ml容量竟然不到八百元😍
新北的朋友光是搭計程車去台北市區的餐酒館來回就要快一千，直接在新莊把這一千拿去買這柏克金還找了200元可以多點小菜更值得😆
日嚐總評
原本住在台北市區的我去餐酒館都一定是挑市區內，但吃完這家阿北私房菜之後完全是可以為了它們家料裡特地跑來新莊吃😆
想要吸睛又好吃的視覺味覺雙享受，那絕對要來碗「咖哩龍蝦飛天麵」！店員的桌邊服務看著從原本站著的麵隨著湯倒入在碗裡，原本以為麵體被湯汁吸收後會變得軟爛，但吃到最後一口都還保有那脆脆的口感🤤龍蝦新鮮而且肉質Q彈，想吃的話記得一定要先預訂才能吃到！
台式又濃濃古早味的阿嬤炸蛋，脆脆的蛋皮咬下去除了有蛋黃液又濕潤🤤帶有中式風情的蒜香孜然烤圓茄使用了飽滿大顆的茄子料理，入口絲滑還帶有孜然香讓人很想配杯酒😎而日本進口的生食級生蠔完全沒有任何腥味，每一口都是新鮮的海味很滿足！
但絕對要吃的一定是非麻辣炒滷味莫屬，不管是加什麼料每一口都非常入味，那又麻又香又辣的滋味讓人很願意為了它再來😋
日嚐 Daily Eater 